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Restaurant bistronomique où le chef concocte des plats délicats et parfumés sur une carte évolutive, avec une sélection de vins
Nichée dans l'une des plus anciennes rues de Rennes, Estime est devenu l'une des meilleures adresses bistronomiques de la capitale rennaise. Derrière ce nom se cachent un frère et une sœur : Estelle et Maxime. Compétences et contraction de leurs prénoms créent ces belles découvertes culinaires. Avec un excellent rapport qualité-prix, cuisson à basse température, belle technicité sur les sauces offrent un voyage culinaire créatif. Le soir, le lieu plus gastronomique propose de jolies découvertes comme sa Dorade rôtie avec garniture de saison. Très belle adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ESTIME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
cuisine raffinée et généreuse dans les quantités !
Un amuse bouche à base d'émulsion de petits pois, d'amandes amères et d'amandes effilées.
Un tataki de thon rouge avec sa chantilly de petits pois/wasabi
Un délicieux morceau de lotte accompagné de petits, pois gourmands et d'une sauce délectable.
On finit par un dessert des plus originaux, une tartelette aux fraises et olives avec une glace d'olives.
La tarte aux fraises a toujours été Le gâteau de mon anniversaire et cette année ne fait pas exception.
Mention spéciale à l'équipe de @estime.restaurant dont l'accueil et le sens du service furent irréprochable ????????
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Questions fréquentes :
Un service raffiné par du personnels charment et attentionné
Une adresse à retenir et certainement un top de la restauration Rennaise à venir