Résultats Bistronomie à Rennes

ESTIME

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15, rue du Chapitre 35000 Rennes

10 photos

L'avis du Petit Futé sur ESTIME

En lieu et place du Baron Rouge (institution rennaise), Estime fait partie de ces nouvelles adresses bistronomiques à suivre. Nous l'avons découverte une semaine après son ouverture, lumineuse dans ses nouveaux atours. La plume de paon en fil rouge incarne le renouveau. En cuisine, le jeune chef Maxime Besnier crée des plats délicats, parfumés et très bien exécutés alors qu'en salle sa sœur Estelle lui donne la réplique. Quelques tapas à partager, une carte évolutive qui offre de belles découvertes comme cet œuf parfait, purée de châtaigne et émulsion fumée au lard Colonnata, une sélection de vins efficace : tous les ingrédients sont réunis pour passer un très bon moment.

Informations sur ESTIME

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Carte : 32 € environ. Formule du midi : 19 € (entrée + plat / plat + dessert. Les 3 : 22 €).

Contactez-nous

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Message du propriétaire ESTIME

Restaurant bistronomique, Estime est un lieu de convivialité et de gourmandise, né de la passion d’un frère et d’une soeur pour les richesses du terroir français.