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Diverses spécialités et plats végétariens dans un restaurant au bas de la place de Lices.
Coquille c'est avant tout une adresse bistronomique décontractée, mettant à la carte une cuisine généreuse autour de produits de saison. Les plats sont signés Arnaud Guilloux. Au menu : chou farci canard, embeurré de choux et pommes ou encore gnocchi maison, butternut et blettes, ricotta fumée pour la version VG. Les vins, tous issus de l'agriculture biologique subliment la belle ardoise qui se réinvente sans cesse dans le respect des cycles naturels des produits. L'enseigne s'agrandit et laisse place à une adresse à Cesson et propose un service traiteur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur COQUILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le restaurant est très sympa et crée une ambiance agréable. L’équipe était super vivante et bien communiqué ensemble.
Tous les plats sont parfaitement équilibrés en saveurs, combinant habilement les ingrédients de la cuisine asiatique avec une touche française.
À paris je trouve jamais du poisson frais et par exemple l’ormeau je le trouve jamais mais par contre j’en mange cru au Japon.
Et j’ai pris un plat français avec l’ormeau et j’ai jamais imaginé manger comme façon de la cuisine en France.
C’était assez intéressant, et c’était très bon.
On y trouve également une belle sélection de fromages typiques Bretonnes et de très bons vins. Par rapport la grande qualité, les prix restent raisonnables. J’ai eu la chance de retrouver une cuisine qui réchauffe le cœur, ce qui m’a rendu très heureux et cela faisait longtemps que je ne l’ai pas eu.
Une petite suggestion : les sauces ou les desserts sont souvent servis ou préparés par le service staff, ce qui est très attentionné, mais ce serait encore mieux si l’on pouvait, selon ses préférences, les verser ou les déguster soi-même.
Je reviendrai sûrement et j’espère que la qualité ne changera pas jusqu’à je reviendrai.
Très déçu