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Restaurant gastronomique au cœur de la gare ouvert du petit déjeuner au dîner et proposant une carte de viandes et d'huîtres.
Au cœur de la gare, le restaurant de Christian Le Squer crée une passerelle entre une faune urbaine agitée et une clientèle contemplative. Il offre une douce parenthèse pour le bonheur des papilles. Du petit déjeuner au dîner, la journée évolue au rythme du soleil qui transperce cette bulle de verre. La carte déborde de créations inspirées par le terroir : cabillaud, riz sauvage et bouillon dashi, noix de Saint-Jacques snackées, navet au yuzu, poitrine de cochon confite caramélisée, étuvée de chou. Mention spéciale pour le Paris-Brest contemporain, évidemment.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PARIS-BREST
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le cadre est élégant, raffiné, et l’ambiance feutrée permet de savourer chaque instant en toute quiétude. Mention spéciale au sommelier, dont les accords mets-vins étaient parfaitement choisis et ont magnifié l’ensemble du repas.
Un véritable voyage gastronomique, à vivre au moins une fois dans sa vie. Bravo au chef et à toute l’équipe pour ce moment inoubliable !
J ai pu prendre un menu complet : un sans faute de l'entrée au dessert.
Le menu à 45 euros est savoureux.