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Restaurant gastronomique au cœur de la gare ouvert du petit déjeuner au dîner et proposant une carte de viandes et d'huîtres.
Au cœur de la gare, le restaurant de Christian Le Squer crée une passerelle entre une faune urbaine agitée et une clientèle contemplative. Il offre une douce parenthèse pour le bonheur des papilles. Du petit déjeuner au dîner, la journée évolue au rythme du soleil qui transperce cette bulle de verre. La carte déborde de créations inspirées par le terroir : cabillaud, riz sauvage et bouillon dashi, noix de Saint-Jacques snackées, navet au yuzu, poitrine de cochon confite caramélisée, étuvée de chou. Mention spéciale pour le Paris-Brest contemporain, évidemment.
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Avis des membres sur LE PARIS-BREST
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