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Un restaurant servant la cuisine contemporaine et raffinée du chef Frédéric Barbier.
Voici un établissement que l'on ne présente plus. Vingt ans que le Paris-New-York se démarque par sa cuisine évolutive, subtile et audacieuse et par son incontournable "homard flambé". Ici, les fuseaux horaires s'accordent sur le vin. Karine, sommelière associera avec talent votre plat à un vin en biodynamie, classique ou bio. Les plats travaillés par le chef Barbier sont à l'image du lieu, chaleureux et contemporains : dos de lieu noir, poêlée de chou-fleur et shiitakés, beurre de blé noir et cidre. La carte se décline au gré des allergies et pour les amateurs de végétal. Si l'établissement est quelque peu excentré, sa facilité d'accès vous donne toutes les raisons de vous y rendre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PARIS - NEW YORK
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le personnel est souriant et agréable.
Je recommande
Tout était TOP comme habituellement
Accueil Ambiance et bien sûr la cuisine
Hâte de revenir dans une semaine après les travaux d embellissements
Nous avons célébré les 50 ans de mon conjoint dans ce magnifique restaurant, et ce fut un véritable enchantement du début à la fin. L’ambiance feutrée, élégante et chaleureuse nous a plongés dans un cocon de douceur. La maîtresse des lieux, attentionnée et délicate, a pris soin de nous avec une bienveillance rare tout au long de la soirée.
Le repas ? Un véritable voyage gustatif digne d’un chef étoilé. Chaque plat, de la mise en bouche au dessert, était un chef-d'œuvre de raffinement. Nous avions opté pour un menu personnalisé pour l’occasion, et tout était absolument parfait, accompagné de vins aux saveurs surprenantes et inoubliables.
Le personnel, discret, efficace et aux petits soins, a contribué à faire de ce moment une parenthèse hors du temps. Jusqu’au départ, où nos manteaux nous ont été rendus avec le sourire, avant de retrouver notre limousine qui nous attendait à la sortie. Un sans-faute total, une soirée gravée dans nos mémoires. Merci pour cette parenthèse enchantée !