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Lassé de ne pas retrouver le vrai goût du burger américain à Rennes, Rémi saute le pas et ouvre Juppiter sur la nouvelle place Saint-Germain. Ici, on sert des smash burgers, dont la viande est formée en boule puis pressée à la spatule à même le grill. Résultat : un steak fin, caramélisé, et délicieusement croustillant. Dès la première bouchée, on en redemande car c'est vraiment un goût qui sort de l'ordinaire. Seulement deux recettes sont à la carte (une troisième vient ponctuellement proposer de nouvelles saveurs) mais rien n'est laissé au hasard, du ketchup maison au potatoe bun artisanal particulièrement moelleux en passant par les pickles et le cheddar fondant. Les oignons sont en rondelles dans un burger, en petit dés dans l'autre, et ça fait une différence ! Burgers et frites maison gagnent leurs lettres de noblesse dans de jolies assiettes et bols en céramique créés par la rennaise Camille Esmée. Ces mêmes couleurs (rose et bleu) se retrouvent dans la décoration épurée aux accents célestes imaginé par l'architecte Charline Michel. Aux beaux jours, on se rue sur la terrasse pour admirer le va-et-vient des passants sur la place.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JUPPITER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
D'habitude, j'apprécie le bœuf saignant voire bleu. Pour un smash, le fait que ce soit bien cuit ne m'a pas dérangé, sûrement parce que les tranches de steak sont bien fines que ça passe bien dans ma bouche.
Sinon, accueil très chaleureux, le monsieur était très gentil.
Enfin, déjeuner sur la terrasse à l'ombre vers midi, c'était très agréable.
A savoir pour les gros gourmands, je pense que la taille du burger est assez petite, ce qui convient pour ceux qui ont peu d'appétit comme moi.