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Une cuisine thaïlandaise pleine d'originalité dans un restaurant à Rennes
En Thaïlande, les Yaks sont des esprits de la nature qui ornent l'entrée des temples depuis le XIVe siècle. Vous l'avez compris, la tradition n'est pas loin et s'ancre dans la cuisine soignée et pleine d'originalité de cette très belle adresse dont les multiples ambiances vous font goûter à une sérénité bien agréable. On l'adore pour son atmosphère magique telle un écrin de confort, lumineux et exotique. Le chef Vincent Prom nous propose de déguster un ris de veau au saké, un tataki de bœuf, un Bao black Salmon Burger et sa brioche chinoise ou encore des Bo Bùn et des bentos le midi. Des recettes de tradition thaïe mais aussi japonaise, avec un soupçon d'influence française et à chaque fois ce zeste d'invention et de délicatesse qui taquine le palais. La présentation des plats est toujours soignée, et la terrasse couverte à l'étage est des plus agréable.
Avis des membres sur MONSIEUR YAK
Seul petit bémol les baguettes étaient mal lavées, il y a avait des morceaux d’anciens repas collés au bout, j’ai du en demander d’autres… cela peut arriver certes mais il faudrait contrôler la propreté des couverts avant de les positionner sur une nouvelle table
Un accueil toujours chaleureux, un service comme rarement on en trouve en Bretagne ou ailleurs. La carte des apéros en passant par les cocktails, mais surtout par les entrées les plats et les desserts est exquise. Aucune faute de saveur, de présentation et de tarif. Les assiettes sont plus que généreuses.
Le pourboire devrait être à hauteur de l’addition pour récompenser l’équipe qui met tout en œuvre pour offrir ce véritable voyage culinaire.
A ne pas manquer !
Kenavo !