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Restaurant proposant des desserts à base de riz et des donburi avec des légumes frais.
Ce restaurant contemporain et intimiste, à deux pas de l'adresse gastronomique du chef Julien Lemarié, a été imaginé comme un bar à vin japonais. Le midi, on déguste des donburi (Saint-Jacques, lieu jaune, poitrine de cochon braisée...) cuisinés avec des légumes frais, qu'on fait suivre d'un cheesecake yuzu ou un dessert pommes, tonka et citron. Le soir, la carte s'étoffe d'okonomiyaki, de poireaux brûlés au miso servis avec de l'algue nori, et divers plats à partager, à la manière des izakaya japonais. Les desserts ne manquent pas non plus de pep's !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur YOKO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
10 dishes, each with their unique flavours followed each other in a logical way. I will certainly recommend and come again when I'd be in Rennes
The drink pairing was a bit hit or miss, with some excellent matches aswell as some strange combinations. E.g serving a super floral wine with earthy flavours in the course or the wine served with a dessert that got completely overpowered. I did also ask if there were some sakes in the pairing, which they confirmed... Yet there was just one (also paired with a dish that might have had a bit too much flavour for the sake to compete with.)
Aside from that the sommelier did explain the wines nicely. I only missed some communication on why some dishes didn't get paired. We got 7 wines for 10 dishes. I would understand having just one wine for 3 desserts, or one wine for 2 smaller courses, but having nothing to drink, because we didn't know no wine was following was a bit sad.
Nous avons voyagé au gré des saveurs et des épices.
L'accord du sommelier est top.
Merci au chef ainsi qu'à son équipe.