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À deux pas du parc de Maurepas, ce restaurant lumineux nous transporte en direction du soleil et des saveurs de l'Afrique. La cuisine de Dado N’Diaye est généreuse et parfumée : nous avons débuté par des accras de sardine à partager avant de goûter au traditionnel poulet yassa servi avec du riz blanc et d'une sauce à base d’oignons, de moutarde, de citron et d’olives. Côté sucré, mention spéciale pour la brioche perdue au lait de coco et caramel, moelleuse et très gourmande ! Sans oublier le Bissap maison (infusion de fleur d'hibiscus). L'ambiance est intimiste avec bien sûr des clins d'oeil à l'Afrique, comme les nappes en tissu wax coloré. Aux beaux jours, on profite de la terrasse !
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Avis des membres sur SAMBAWA
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Questions fréquentes :
Le sourire, dès notre arrivé, de Justine et de sa nouvelle collègue tout juste embauchée, très agréable.
Elsa étant très "carré" niveau hygiène des mains, c'est la direction des commodités que je prends, se trouvant au bout d'un petit couloir, après la cuisine, au fond du restaurant.
Un petit message m'accueille ! Je vous laisserai le découvrir ;-) ça sentait bon et c'était propre.
Et comme dirait ma chère Maman, fille de restaurateur, on reconnaît un bon restaurant, au soin apporté à la propriété des toilettes. Et là, c'était tenu par une militaire ! Nickel chrome ????
Bon, ça y est, je suis de retour à table et Elsa m'annonce avoir commandé des spécialités sénégalaises, en amuse-bouche. L'expérience du gourmand que je suis est au summum ... et les plats ne sont pas encore arrivés.
Nous devorons les petites bouchées succulentes. Et quelques minutes plus tard, les plats nous sont servis, ça tombe bien, Issa a tellement faim, qu'il aurait mangé un bœuf... et tout ça, toujours accompagné d'un sourire. Merci à la nouvelle serveuse.
On se régale ! Miam miam ????
Une seule chose manquait, une carte de desserts sénégalais ????
Voilà, nous sommes au 7 ème ciel, grâce à la patronne de seulement 35 ans, et de ses 2 serveuses.
Un autre souhait pour notre prochaine dégustation, une amélioration de l'isolation du restaurant. Il faisait froid. Mais les bons petits plats de la cheffe étaient là pour nous réchauffer.
Bravo à l'équipe SAMBAWA