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Restaurant populaire proposant des plats typiques d'Afrique de l'Ouest.
En Afrique francophone, un maquis est un type de restaurant populaire qui a aussi pour fonction d'être un lieu de rassemblement, d'échange et de rencontre. C'est sur ce principe que Roland, Chris et Anta nous accueillent pour nous concocter des plats typiques d'Afrique de l'Ouest comme le maffé ou le yassa. On apprécie le service rapide, les portions généreuses et la possibilité de composer soi-même son plat à partir des ingrédients proposés. Cette liste d'ingrédients est limitée, mais les possibilités sont multiples et le résultat goûtu et agréablement dépaysant. Le dessert change chaque jour, préparé en collaboration avec une pâtisserie ou fait maison selon l'humeur de la cheffe Anta.
Avis des membres sur LE MAQUIS
J'ai goûté l'afro fish & chips. Les frites de patates douces étaient parfaitement réussies : tendre dedans, croustillantes à l'extérieur. Accompagnées de leur sauce verte maison... l'extase. Le poisson pané était tout aussi succulent. La panure croustille et fond en bouche, et sublime le goût du poisson.
Les boissons sont exquises également.
Pour ponctuer le tout : un accueil chaleureux !
Un accueil chaleureux et des plats maison savoureux !
Toute une carte à explorer pour ravir vos papilles :)
(Et le 11e plat est offert!)
Par ses accord de mets et de rhum rend ce festin joyeux
Que dire de ces alcools arrangés
Quand on a enfin ouvert son palais
Les plats, tant soient-ils épicés,
L’addition n’en est pas plus salée.
De par ces assiettes servies par Rolland
Et cuisinés par son fils,
Vous en aurez pour votre argent, ces plats sont un délice
Après avoir goûté son punch de la mort,
J’aurai pu craindre pour mon sort,
Cependant c’était sans compter
Sur ces arrangements pimentés.
Par ces quelques rimes, cette adresse je vous confirme,
Soyez sûr que cette cuisine africaine saura égayer votre semaine.
Plus sérieusement, restaurant très sympa avec un accueil chaleureux, cuisine excellente je reviendrais sans hésiter!