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Restaurant qui offre de belles propositions à l'heure de l'apéro comme à l'heure du goûter à Montauban-de-Bretagne
O'Blazenn est une adresse que l'on affectionne particulièrement. Mais c'est avant tout une histoire de deux passionnés : Coline et Cédric Vadès. Elle en salle, lui en cuisine, accompagnés d'une solide équipe. La sublime maison en pierres et ses grandes baies vitrées noires impose le ton : tradition, modernité et subtilité. À l'intérieur, les matériaux haut de gamme ont été sélectionnés avec beaucoup de goût. Le déjeuner propose des plats traditionnels avec des produits sélectionnés sur mesure comme le crémeux de chou-fleur et croustillant de canard confit, suivi de son suprême de volaille jaune et gratin dauphinois. Le soir, les poissons nobles et les viandes cuites lentement font leur entrée !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur O'BLAZENN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'andouillette excellente en texture,trop salée a mon goût.
Par contre,je ne comprends pas que l'on ne nous propose pas de goûter le vin . Verre rempli apporté directement sur la table ????
Idem pour la corbeille de pain, on aurait apprécié qu'elle soit déposée en début de repas.
Une équipe à votre écoute
Génial
Les spaghettis à la crème de truffe et burrata .... un régal !!
La guéménoise grillée, crémeux de pommes de terre à la Tomme ... que dire .... EXCEPTIONNEL !!
Le tout dans un joli cadre très cosy avec un serveur aussi professionnel qu’agréable ????et ????
Je recommande très chaudement ✴️✴️✴️✴️✴️
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Questions fréquentes :
Au moment de choisir le plat, je m’oriente vers la seule proposition (sur 11 en tout) qui apparaît végétarienne : « spaghetti à la crème de truffe et burrata crémeuse ». Étant donné que tous les autres plats mentionnent la présence de chaire animale, je m’attends donc raisonnablement à ce que ce plat soit végétarien. Quelques minutes après être servie, je me rends compte de la présence de porc. J’avertis immédiatement une serveuse qui m’oriente vers le chef de salle. Ce dernier m’indique que le plat est complété par du guanciale, je lui indique que c’est une erreur de ne pas le mentionner sur la carte. Mon interlocuteur me fait comprendre que la négligence est de mon côté car j’aurais dû préciser mon végétarisme au moment de la commande. A noter qu’il avait été précisé lors de la réservation qu’une des convives était végétarienne, et que je ne l’ai pas reprécisé lors de la commande étant donné que le plat (qui semblait) végétarien me convenait tout à fait.
Le restaurateur me propose de refaire une assiette sans viande, je décline afin d’éviter le gâchis alimentaire et lui indique que je ferai moi même le tri pour éviter de manger la viande présente dans le plat.
Aucun geste commercial n’a été réalisé pour compenser le préjudice.
Je remercie toutefois les serveuses qui se sont excusées et qui ont fait preuve de compassion.
@Oblazenn, vous avez une responsabilité quant à la transparence de votre carte. Si tous les autres plats mentionnent la présence de chaire animale, comment pouvez-vous reprocher à la cliente d’avoir commandé avec les informations que vous rendez disponibles sur la carte ? Il était de votre vigilance de nous alerter sur le fait qu’aucun des plats commandés n’étaient végétariens étant donné que vous aviez l’information de la présence d’une personne végétarienne. A noter par ailleurs que cette situation est préjudiciable aux végétariens mais aussi aux personnes ayant des restrictions alimentaires pour convictions religieuses. J’espère que vous intégrerez les correctifs sur la carte pour éviter des situations similaires.