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Bistrot d'antan proposant une cuisine locavore aux produits locaux issus de circuits courts et bio.
A deux pas du parc botanique de Haute-Bretagne, le Galon er Breizh avec son café Casse Graines est un bistrot d'antan bien ancré dans les problématiques écoresponsables de son époque. La métairie a conservé son âme avec ses tables rustiques qui traversent les générations, sa cheminée à foyer ouvert et son poêle à bois. Ici on est locavore et on le revendique. Les produits sont en priorité locaux ou issus de circuits courts, et majoritairement équitables et bio. A la carte : grosses salades, tartes végétales, cocotte mijotée (avec la spécialité, la poule coucou de Rennes), fromages fermiers et tarte du jour. Une adresse authentique tenu par le chef Stéphane Galon et son épouse Anne-Sophie.
Avis des membres sur LE GALON AR BREIZH
Ambiance d’autre fois, pourquoi pas.
On y mangeait donc , j’espère, forcément mieux avant.
Exposer détails et avis subjectifs n’auront que peu d’incidences et c’est d’ailleurs le plus difficile à voir.
Ce gentil couple fait de son mieux et pense vraiment être dans le juste, ce qui est, par exploit, encore plus triste que notre repas…
Mon menu "escale" pour quelqu'un de fraîchement installé dans cette région était parfait =)
Ce couple est adorable, et leur cuisine est réussie, le cadre est original, avec l'espace central bien pensé
En bonus, j'ai été ravie de repartir avec la carte
Les avis détracteurs émanent de ceux qui ne sont pas venus ici =)