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Restaurant proposant une palette de viandes avec sauce au jus de veau truffé, au chimichurri, au saint-marcelin...
Amis carnivores, ce restaurant va vous plaire ! Ici, on réserve une place de choix aux belles pièces du boucher. Et quand on pense à la dégustation de viande, on pense forcément aux viandes maturées. Angus, normande, limousine sont affinées 21 jours minimum. Le choix est là : onglet, bavette, ou encore entrecôte. Une palette de sauces au poivre fumé et whisky, au chipotle ou au Saint-Marcelin agrémente la dégustation, tout comme les frites maison et le gratin de pommes de terre au parmesan. L'adresse est clairement épicurienne ! La cave recense une soixantaine de whiskies, une vingtaine de rhums et gins, et une centaine de vins dont certaines bouteilles devraient vous faire rougir de plaisir !
Avis des membres sur CARNIVORE
4 points pour le service et les serveuses
Le reste laisse à désirer, quand on va au carnivore et qu’on demande saignant on a pas envie d’avoir de la « semelle » …
Le côté cuisine ouverte est sympa, sauf quand les cuisiniés expriment haut et fort leur agassement suite à une assiette retournée en cuisine car ce n'était pas du tout ce que j'avais demandé... C'est dommage...
4 étoiles pour l'ambiance juste car j'ai trouvé la salle bruyante comparé à d'autres restaurants. Peut être dû à la résonance du plafond haut.