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Restaurant proposant une palette de viandes avec sauce au jus de veau truffé, au chimichurri, au saint-marcelin...
Avis aux amateurs de viande : vous êtes au bon endroit ! Ce restaurant met à l'honneur les belles pièces du boucher, avec une attention particulière portée aux viandes maturées. Angus, normande ou limousine, toutes sont affinées pendant au moins 21 jours pour révéler leurs arômes. À la carte : onglet, bavette, entrecôte… à accompagner d'une sauce originale — poivre fumé au whisky, chipotle ou Saint-Marcelin — et d'accompagnements généreux comme le gratin de pommes de terre au parmesan. Le lieu plaît aussi aux épicuriens pour sa cave : plus de 60 whiskies, une vingtaine de rhums et gins, et près de 100 références de vins, dont certaines bouteilles risquent bien de vous faire tourner la tête !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Carnivore
Ouvert le lundi midi ; du mardi au samedi le midi et le soir. Carte : 17 € environ. Menu enfant : 11 €. Formule du midi : 18,50 € (à 22,90 €).
CARNIVORE est ouvert à Cesson-Sevigné
Ce nouveau concept, situé en face du Carrefour Cesson, se compose d’un bar, d’une grande salle de restaurant de 150 places, d’une belle terrasse et d’une scène pour animer vos soirées privées.
La carte propose, comme son nom l’indique, toute une variété de viandes locales sélectionnées, découpées et maturées sur place dans notre propre atelier de boucherie. Etienne Mangerel, après ses 5 années passées aux commandes des Carmes, est venu s’associer au projet Carnivore pour vous préparer des recettes bistronomiques et traditionnelles dans le respect des circuits courts.
Réservation et privatisation possible
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Carnivore
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
4 points pour le service et les serveuses
Le reste laisse à désirer, quand on va au carnivore et qu’on demande saignant on a pas envie d’avoir de la « semelle » …
Le côté cuisine ouverte est sympa, sauf quand les cuisiniés expriment haut et fort leur agassement suite à une assiette retournée en cuisine car ce n'était pas du tout ce que j'avais demandé... C'est dommage...
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Questions fréquentes :
4 étoiles pour l'ambiance juste car j'ai trouvé la salle bruyante comparé à d'autres restaurants. Peut être dû à la résonance du plafond haut.