CÔTÉ MER

Le restaurant de Sylvie et Guillaume Tirel, apprécié des gourmets, est une invitation aux plaisirs de la table. Dans ce bel établissement qui offre une vue imprenable sur Cancale et la Baie du Mont-Saint-Michel, le client est roi et l'on travaille passionnément dans le but de lui faire plaisir. Que l'on soit installé dans la charmante salle marine, dans la seconde partie de salle plus contemporaine ou sur la terrasse, on profite du panoramique exceptionnel qu'offre Côté Mer. On y déguste une cuisine du marché pleine de saveurs, qui évolue au gré des saisons. Huîtres creuses de la Baie de Cancale, salade de mâche printanière avec des filets de maquereau aux aromates, lieu jaune sauvage, tagliatelles de daikon et bacon, crémeux haricots verts et vinaigre de riz, filet de boeuf sauce vigneronne et ses légumes de saison ou encore la dentelle croustillante aux amandes, fruits frais et agrumes et crème à la pistache sont à découvrir au plus vite. Très belle carte des vins avec des fromages et beurres de chez Bordier. Une excellente adresse.