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Bâtisse à colombages bleutés avec terrasse offrant des poissons et des viandes inspirés par le végétal.
Au bout d'une allée bordée d'un étang, on découvre une bâtisse aux colombages bleutés, au cœur de la Haute Forêt de Bréal. Autrefois, le lieu abritait Édouard Nignon, cuisinier de renom qui aurait servi le tsar Alexandre II. Un siècle plus tard, on y propose une cuisine savoureuse et recherchée. Le chef Charlie Morel puise son inspiration dans les herbes du potager et le miel récolté sur place. De beaux plats comme la lotte en basse température, asperge au miso, sabayon à la grenade.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cadre très agréable. Un très bon moment en famille.
Tout d’abord, la salle était certes belle et spacieuse mais il n y avait ni décoration, ni fond sonore. Pour un menu à 47 euros avec supplément pour l apéro, le dessert et le vin, nous devions avoir 2 coupes d apéritif et nous n’en avons eu qu’une. Les amuses bouches servis étaient fades (notamment le taboulé sec).
Le foie gras servi n’a été ni poivré ni condimenté ce qui laisse une impression insipide. Pour une entrée, la quantité était correcte.
Le plat, du veau était une grande déception : les légumes vapeurs n’avaient aucun goût et la portion était ridicule. La sauce de la viande était juste nappante mais n’apportait rien d’autres.
Le choix des vins était cependant bon (rouge comme blanc).
Le dessert a été très décevant : il s’agit d’un gâteau que je soupçonne d’être congelé. L’appellation de fraisier est trompeuse déjà, il s’agit plus d’un gâteaux à la crème avec quelques fraises dessus. La crème n’avait aucun goût (une touche de vanille ou d acidité c’est un minimum). La part de chaque convive était très inégale.
Bref, le lieu est charmant mais ça s’arrête la. Pour un tel prix, c’est une grande déception.
À éviter