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Bâtisse à colombages bleutés avec terrasse offrant des poissons et des viandes inspirés par le végétal.
Au bout d'une allée bordée d'un étang, on découvre une bâtisse aux colombages bleutés, au cœur de la Haute Forêt de Bréal. Autrefois, le lieu abritait Édouard Nignon, cuisinier de renom qui aurait servi le tsar Alexandre II. Un siècle plus tard, on y propose une cuisine savoureuse et recherchée. Le chef Charlie Morel puise son inspiration dans les herbes du potager et le miel récolté sur place. De beaux plats comme la lotte en basse température, asperge au miso, sabayon à la grenade.
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Avis des membres sur LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
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Questions fréquentes :
Le repas fut divin.
Kenan, le serveur d'un grand professionnalisme.
Je recommande vivement
Une cuisine de qualité avec des produits locaux, un cadre et un service magnifique.
Un endroit où aller les yeux fermés