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Bâtisse à colombages bleutés avec terrasse offrant des poissons et des viandes inspirés par le végétal.
Au bout d'une allée bordée d'un étang, on découvre une bâtisse aux colombages bleutés, au cœur de la Haute Forêt de Bréal. Autrefois, le lieu abritait Édouard Nignon, cuisinier de renom qui aurait servi le tsar Alexandre II. Un siècle plus tard, on y propose une cuisine savoureuse et recherchée. Le chef Charlie Morel puise son inspiration dans les herbes du potager et le miel récolté sur place. De beaux plats comme la lotte en basse température, asperge au miso, sabayon à la grenade.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les plats pour enfants étaient également succulents avec un fondant au chocolat.
Merci pour cette découverte culinaire et à bientôt.
N'étant pas des spécialistes de ce type d'évènements, nous avons eu des bons conseils du propriétaire, Patrice Dumont, pour la préparation, les choix et quantités des mets.
Les lieux, l'accueil, le service, le cocktail dinatoire : tout était impeccable. Un grand merci à toute l'équipe de la Closerie !
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Questions fréquentes :
Concernant la cuisine, les entrées étaient plutôt bonnes, bien présentées, avec du goût, nous avions hâte de manger les plats.
Mais à l’arrivée des plats déception énorme!! La truite de mon mari avait un goût de TERRE, immangeable, le reste de la garniture idem, pas mangeable…
Mon plat à moi était insipide, poulet cuit comme ça sans assaisonnement et sec au possible! Les pommes de terre immangeables, pas cuites, avec un goût plus de suspect. L’impression d’avoir eu un plaît réchauffé et sec de la veille…
Quant aux desserts ils ont rattrapés un peu le tir, plutôt pas mal mais pas de là à qualifier de gastronomique.
Note positive sur le service qui était plutôt efficace et sympathique, mais l’ambiance vide faisait froid dans le dos…???
Nous ne reviendrons pas…