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Dans le Pays d'Iroise, au Conquet, ce restaurant propose une alléchante cuisine régionale empreinte de notes plus lointaines.
L'Auberge du Saoz prend place dans une belle demeure traditionnelle. C'est donc dans un cadre mêlant pierres apparentes et cheminée ou dans la cour intérieure joliment fleurie, que l'on s'installe. Harry Skillman, le chef, nous propose ici une cuisine régionale identitaire, entre terre et mer, avec quelques touches plus lointaines. Sa passion ? Les produits locaux de qualité ainsi que les poissons, mollusques et crustacés des criées environnantes. La carte change 3 fois par an. Le service souriant, dirigé par sa compagne Solène, est plaisamment professionnel.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUBERGE DU SAOZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons passé un excellent moment à l’Auberge du Saoz. L’accueil est souriant et attentionné, on sent tout de suite qu’on est entre de bonnes mains. La cuisine est à la fois inventive et généreuse – mention spéciale pour le lieu jaune parfaitement cuit et les desserts maison, un vrai délice !
Le cadre est charmant, à la fois élégant et décontracté, avec une belle terrasse pour les jours ensoleillés. On sent une vraie passion dans l’assiette, avec des produits frais, locaux et bien travaillés.
Une adresse que je recommande sans hésiter, que ce soit pour un dîner en amoureux ou un bon repas entre amis. Bravo à toute l’équipe, et à très bientôt !
Frittes archi-cuites, les frittes rescapées sans goût
Moules au curry sans goût de curry
Plat de saucisse de Guémené avec 3 bouts d'asperges sans légumes.
Très déçus.
Serveur en short qui sentait sous les bras.
On ne reviendra pas.
Merci
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Questions fréquentes :
Quant à la nourriture , on y goûte une cuisine gourmande et travaillée mais sans prétention. Une belle part au produit locaux et de qualité. Pour ma part un cochon confit au confit à tomber par terre avec des artichaut délicieux et ma femme le fish and chips au blé noir, le poisson est du lieu noir de ligne. Les frites sont certes très colorées comme le disent certains commentaires mais sont très bien cuites, la pâte au blé noir est bien fine et croustillante. En dessert une mousse au chocolat onctueuse et une tarte tatin au poires excellente.
Nous avons pu discuter un peu avec le chef/patron qui nous a parlé de son parcour et de la reprise de cet établissement, et bien nous lui souhaitons toute la réussite qu’il mérite. C’est le genre de restaurant qu’il soutenir, un restaurant qui prône le fait maison et la bien fait !!
Nous reviendrons avant notre départ c ‘est sur.