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Avis LE GOYEN (HÔTEL-RESTAURANT) Audierne
Avis des membres sur LE GOYEN (HÔTEL-RESTAURANT)
4.5/5
58 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La cuisine est simple mais raffinée.
Et le petit-déjeuner est simplement varié et complet.....en résumé top.
Nous reviendrons, c'est une certitude.
Olivier, Isabel & Taya
Dressage table : verres aux bords sales, verrines servies à l'apéritif avec des taches, passage ramasse miettes inexistant, serveur ne parlant qu'Anglais pour des Clients Français, vin placé sur desserte séparée en "mode Do It Yourself - self service"... Où est le Chef de Rang/Salle ?
Menu à la Carte : Problème quantité/prix (carpaccio de lieu - tranches d'une finesse extrême et d'une rare avarice ! Saumon confit, cherchons encore la Pomme Granny Smith (1 seule tranche extra fine deshydratée servie avec parcimonie... gingembre inexistant, pavé cabillaud avec parpadelles beaucoup trop cuites... bien fades et noyées dans la sauce... présentation peu appétissante... confusion possible avec la"gamelle pâtes pour chien" !
Pour ce qui est du beurre servi sur coupelle en 2 "micro" tranches pour 3 personnes et qu'il a fallu re-demander au Serveur (beurre qui aurait dû être remis/reproposé d'office si Chef de Rang quelque peu attentif et pro !)... où est la générosité/convivialité bretonne ?
En revanche et seule consolation... fraîcheur/cuisson poisson : parfaites... bravo au Cuisinier !
Bref, très déçus du manque d'attention, de générosité... la qualité et la quantité n'y sont pas... très prétentieux/pompeux, le service comme la cuisine et dressage des plats ne sont pas au rdv et semblent peu cohérents par rapport au cadre ** (fleurs fraîches orchidées sur table, nappes tissus... c vraiment dommage, la restauration est un vrai métier pas de l'amateurisme !)
Remarques -et non à percevoir comme "critiques"- ont été faites à la Dame de la "Réception/Accueil" qui semblait plus préoccupée à encaisser l'addition et paraissait peu "réceptive" et disposée à faire des remontées de nos commentaires à qui de droit !
Nous sommes Résidents en Bretagne/du "29" Finistère.... quelle image du "Savoir-vivre à la Française" et de la "Gastronomie/French Cuisine" pour les Touristes !
Si ces observations peuvent contribuer à améliorer les qualité/soin des prestations... Déplorable pour ce manque de professionnalisme qui ne nous incite pas à revenir, ni à recommander à notre entourage et amis cette adresse affichant "Hôtel**", c sûr le Restaurant ne l'est pas... confusion possible
Des les premiers pas en entrant au dernier en sortant tous n'a été que du bonheur, entre l'accueil , le service des serveurs qui tel des fourmis ne cessaient de s'activer pour notre plus grand bonheur, les plats dignes des meilleurs restaurants. Bref que du bon devant nos yeux avant la dégustation qui fût tout aussi agréable
.
Continuez comme cela .
Merci Rosita et Christophe
(De gros mangeurs qui ont apprécié la quantité....)
Nous arrivons en espérant se régaler d’un bon plateau de fruits de mer.
Surprise pas de plateau de fruits de mer il faut le réserver au moins 24h à l’avance, un restaurant comme le Goyen n’a donc pas de vivier !!
Pas de langoustine, pas de crabe, pas de crevette, pas d’araignée de mer, pas de langouste ni même la trace du moindre bulot …... rien !
Juste des huîtres (sincèrement pas très bonne en plus).
Lorsque nous faisons la remarque à la serveuse de prévenir les clients au moment de la réservation elle nous répond ‘ vous croyez que j’ai que ça a faire de prévenir les clients ‘
Nous nous rabattons donc sur la carte en espérant se régaler quand même vu la prétention de cet établissement.
Et la, cuisine moderne ….. Belles présentations, mais assiette minimaliste pas grand-chose a manger il ne faut pas avoir faim, surtout le plat de rougets pas plus de 40 a 50 gr de poisson, de plus cuisine fade et sans goût, soit ils ont un soucis avec les assaisonnements soit ils ont oubliés d’assaisonner nos plats.
Coté service, un sommelier que nous sommes obligés de rappeler a chaque fois pour être servit, la bouteille se trouvant placée a 2m de la table.
Une serveuse qui en débarrassant renverse un peu d’eau du plateau des huîtres sur la veste d’un de nous et qui se sauve vite en cuisine sans un mot en espérant que nous n’avons rien vu.
Certes 2 petits amuses bouches et mignardise, mais nous n’y allons pas pour ça !
Intitulés des plats très pompeux au moins 2 lignes par plat, serait mieux moins pompeux et plus copieux !
Résultat pour nous… très moyen pour le prix ! Nous sommes déçu, restaurant soit disant parmi les bonnes tables d’Audierne, pour nous très en dessous des commentaires que nous avions lus, peut-être le jour de congé du Chef de cuisine en tout cas pas du tout au niveau des commentaires.
Suite à la lecture des réponses du restaurant sur d’autres commentaires, nous précisons que nous ne sommes ni des concurrents, ni des clients indélicats mais juste des amateurs de bonnes tables plutôt mécontents.
La dernière criée étant le vendredi soir.
Pour information pour les lecteurs, vous avez réservé le dimanche soir à 20 h pour une réservation le lundi midi.
Sur notre site internet, il est clairement précisé que les plateaux de fruits de mer sont sur réservation 24 heures à l'avance.
Pour les crevettes : Elles ne sont malheureusement pas de Bretagne !
Concernant la cuisine moléculaire, nous ne savons pas où vous avez retrouvé cette technique dans les plats consommés.
Pour le passé que vous évoquez, nous le regrettons comme vous en partie oublié dans l'impolitesse et la grossièreté dont vous avez fait preuve ainsi que par vos insultes et les gestes obscènes.
A cette "belle" époque, nous vous aurions certainement éconduits.
Ce jour, par politesse et respect pour les autres convives, nous avons poursuivi le service.
Nous sommes d'accord sur un point : Celui de ne pas vouloir vous revoir !