RESTAURANT L'INSOLITE
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Gaël Ruscart et Philippe Clauss, anciens chefs au Martinez de Cannes, conjuguent leur talent à l'Insolite pour composer, dans une carte renouvelée tous les trois mois, des plats préparés maison et basés sur des produits frais du terroir, fermiers, agrémentés d'épices lointaines. Ils n'ont pas choisi cet endroit par hasard puisqu'il respire la Bretagne avec ses lits clos sur les murs et ses tableaux modernes. En dégustation, on vous laisse par exemple saliver devant les Pétales de lotte cuits à la nacre, écume d'artichaut et légumes croquants au citron confit, crumble curry noir, les Saint-Jacques juste snackées crème de kombawa et tranches de panais, pop-corn de blé noir, émulsion d'amande douce ou encore la Caille farcie poêlée coings caramélisé et ballotine de chou rouge aux épices, jus réduis... Côté desserts : le Dôme de chocolat blanc au citron vert et financier noisette, compote acidulée et meringues croquantes... On ne sait plus que choisir ! C'est sûr, de la terre à la mer, les deux compères font preuve d'une jolie créativité. Ce n'est pas pour rien qu'ils accumulent titres et récompenses prestigieuses depuis 2012. Notez également que l'établissement est aussi un hôtel labellisé Logis 2 cheminées, qui propose 22 chambres tout confort.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur RESTAURANT L'INSOLITE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le restaurant toujours parfait
Pour égaler un tel niveau… merci de savourer. ( et de vous laissez surprendre)
Chocolat de Pâques . Divin.
Personnel très sympathique et vrai, à l’image de Douarnenez.
Salutations au chef et à toute l’équipe.
Pros:
-Buena comida
-Servicio de lavanderia
-Hotel acogedor
Contras:
-calefaccion poco equilibrada, o sientes estar en el infierno, o te congelas, depende de la zona en el hotel en el que estas
-las habitaciones necesitan un lavado de cara
-precios un tanto elevados
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Questions fréquentes :
Très cher pour une simplechambre minuscule sous les combles, 104e un lundi soir, sans restaurant car fermé...
Petit déjeuner, vide, 4 mini viennoiserie à 8h00, bref...
Réceptionniste pas commerçant.