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Établissement plutôt détente et à l'ambiance apéro préparant une cuisine d'inspiration bistronomique avec des produits de la mer.
L'astrolabe est un instrument de navigation utilisé depuis l'Antiquité. C'est aussi le nom d'un navire d'exploration polaire construit à Concarneau. Ce sont deux frères inspirés et bourlingueurs qui ont ouvert ce lieu. L'un est informaticien, l'autre a roulé sa bosse comme cuisinier à travers le monde. Dans un environnement décoré avec soin et chaleureux, ils concoctent une cuisine d'inspiration bistronomique où les produits de la mer ont une place de choix. Le soir, à L’Astrolabe, c'est plutôt détente et ambiance apéro, tapas et parfois concerts le vendredi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ASTROLABE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Complètement atypique au niveau de la cuisine, très typique au niveau du lieu lui même.
Fait un soir, donc en « formule tapas » à partager en couple, chacun des plats nous a séduit.
Ingrédients sourcés localement à tous les niveaux, personnel adorable (le mot est faible), le chef prend plaisir à venir échanger sur sa cuisine, et comme tout est frais et fait minute, aucun souci pour adapter un plat en fonction des impératifs de chacun.
Une vraie Perle à Concarneau.
La démarche est très louable et mérite d’être encouragée.
On y était en décembre autour de Noël.
Et c’est une certitude, chaque fois qu’on reviendra à Concarn’ on refera un crochet par l’Astrolabe.
Y a d'la recherche, de la passion derrière les fourneaux, de l'échange avec le chef. Tout était délicieux. Ni trop salé, ni trop épicé, tout en finesse.
Le concept est bon, c'est sans stress, on mange, on boit, c'est au choix! Pas chichi, mais dans l'assiette, y a du zeff!
Bravo et merci
Tshüss