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Adresse proposant des pizzas faites maison par Philippe Morio, pizzaïolo, à Brest.
Au printemps 2018, Philippe Morio, après de longues années d'expérience en tant que pizzaïolo en France et à l'étranger, a ouvert sa propre pizzeria, à deux pas du téléphérique. Cuisine ouverte sur la salle, briques rouges au mur et structures de métal noir, on se croirait plongés dans un deli italien au cœur de New York. Pour parfaire l'authentique, Phil fait tout maison, jusqu'à la sauce tomate qui sert de base aux pizzas, et entend revenir aux basiques : une pâte pétrie par ses soins, fine, légère, et avec juste ce qu'il faut d'ingrédients (livrés chaque jour pour les légumes frais, et en provenance d'Italie pour les charcuteries et fromages). « De bon goût et de caractère ! »
Avis des membres sur PHIL'S DELIGHT
Rapport qualité prix, imbattable
Pizza originales et bonne ????.
Patron sympa.
Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. Merci à Phil qui nous a accueillit tardivement.