RESTAURANT AIGUE-MARINE

02.96.92.97.00
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Plaque millesim 2018

Face au port de plaisance, ce restaurant étoilé, situé au rez-de-chaussée de l'hôtel éponyme, plonge le visiteur dans une atmosphère bleutée et feutrée – moquette et nappage blanc –, parsemée de touches contemporaines : abat-jour design en forme de méduses, sculptures de poissons en bois flotté, fauteuils club confortables... Les larges ouvertures donnant sur le port apportent une belle luminosité dans la pièce. A la tête de la brigade, le chef Stanislas Laisney joue la créativité et propose une carte qui privilégie les produits de la mer et qui se renouvelle très régulièrement, au fil des saisons. Lors de notre passage, c'est un filet de saint-pierre cuisiné avec des brocolis en branche et des notes de verveine qui a émoustillé nos papilles. Le menu s'est poursuivi avec un dessert structuré et travaillé avec des mûres, de la mélisse, de la citronnelle et du chocolat blanc. Une belle émotion gustative avant de repartir sillonner le Trégor.

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Adresse et contacts :
RESTAURANT AIGUE-MARINE

Port de plaisance
5, rue Marcelin-Bethelot

22220  Tréguier
France
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Avis des membres sur RESTAURANT AIGUE-MARINE

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2019
Une valeur sûre
Des plats délicieux et raffinés, dans un cadre chic et épuré.
Un restaurant duquel on ne sort jamais déçu :)
Avis déposé le 01/10/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
Nous voulions inviter des amis dans un restaurant étoilé du guide Michelin.
En venant ici, nous nous sommes pas trompés. Accueil remarquable dans un cadre magnifique. Nous vous conseillons le menu à 72 € qui comprend :
Mise en bouches
Notre choix
Entrée
Ormeaux pour les uns et Homard pour les autres.
2 plats
Bar ET filet de boeuf
Desserts
Mignardises
Chaque plat est raffinement décoré.
La recherche des mélanges des saveurs est au rendez-vous.
Nous avons été tous ravis de cette belle soirée. C'est vraiment un travail d'équipe avec un grand bravo au chef cuisinier.
Avis déposé le 24/08/2018 
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