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AUBERGE GRAND MAISON

1, rue Léon-Le-Cerf
22530 Guerlédan
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur AUBERGE GRAND MAISON

Plaque millesim 2018

Sur les hauteurs de la commune nouvelle de Guerlédan alias Mûr-de-Bretagne, se trouve une grande table bretonne qui fait figure d'exception à l'intérieur des terres celtes. L'accueil y est chaleureux, bienveillant, naturel et gorgé de petites attentions. On retrouve le standing des belles maisons étoilées. Les vieilles pierres se révèlent sous une lumière plus contemporaine et c'est dans une jolie salle aux tons gris et violine que l'on prend place. Une fois bien installé dans les fauteuils confortables, les mises en bouche ne tardent pas à venir égayer de sourires les visages. L'excellence ne se fait pas attendre. D'entrée, c'est une belle histoire qui se raconte sous notre palais. Après avoir fait le tour du monde avec l'accra de morue façon créole, la madeleine au wasabi, les larmes de poivrons et pickles de radis noir, on revient en plein coeur de la Bretagne avec le millefeuille de galettes de blé noir et andouille de Guémené. Christophe Le Fur nous offre une cuisine plaisir, créative, intelligente et très bien exécutée. On s'amuse à découvrir les diverses propositions pour accompagner cette délicieuse terrine de volaille aux champignons qui ne manque pas de peps : confiture d'airelles, câpres à queue, vinaigrette balsamique, noix et noisettes, figues sèches et fraîches... Puis le dos de cabillaud sublime l'automne avec sa butternut, ses girolles, ses crosnes et sa sauce à l'oignon de Roscoff. Exquis jusqu'au dessert autour de la pomme Granny Smith adoucie par son émulsion au cidre. Nul doute, vous êtes bien en Bretagne ! Et si vous l'aviez quelque temps oublié, la crêpe Suzette, joliment exécutée en salle, vous en redonne toutes les saveurs. Une maison qui se démarque également par son service impeccable, sa bonne humeur contagieuse et un grand plaisir à vous faire passer un très bon moment. Divine adresse.

Informations et horaires sur AUBERGE GRAND MAISON

Maître Restaurateur. Maîtres Cuisiniers de France. Fermé 15 jours en octobre, la première semaine de janvier et les vacances de février et une semaine fin juin-début juillet. Ouvert du mercredi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Menus de 58 € à 90 €. Formule du midi : 30 € (sauf le dimanche et fériés). Chambres d'hôtes. Cours de cuisine. Accueil des groupes. 40 couverts.

Message du propriétaire de AUBERGE GRAND MAISON

Vous recherchez un restaurant gastronomique en Bretagne ? Un établissement qui vous propose une cuisine de chef étoilé, des cours de cuisine mais également des chambres d'hôtel tout confort ? Rendez-vous à l'Auberge Grand Maison au cœur de la Bretagne.



Notre restaurant, l'Auberge Grand Maison vous ouvre ses portes et vous accueille chaleureusement dans notre établissement afin de vous faire découvrir la cuisine gastronomique de notre chef étoilé. Notre auberge est située en Bretagne, au cœur des Côtes d'Armor dans la ville de Mûr de Bretagne. Confortablement installé dans notre restaurant gastronomique au décor chaleureux et convivial, vous dégusterez une cuisine créative entre Terre et Mer. Vous y apprécierez la générosité des produits et leur "vraie nature". De plus, l'équipe de L'Auberge Grand Maison accueille aussi les groupes (jusqu'à 50 convives) et dispose d'une salle de réception pour vos événements privés. Toute l'équipe se tient à votre disposition pour l'organisation de vos manifestations. Afin de vous vous faire une idée du charme de notre établissement consultez les photos de notre auberge. Notre chef étoilé vous propose également des cours de cuisine avec dégustation.

 

Avis des membres sur AUBERGE GRAND MAISON

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
le 09/01/2018 à 17:49
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
C'est une belle découverte. Merci pour ce superbe déjeuner ! On rentre dans une Maison avec une équipe formidable, quel accueil ! Et les mets sont délicats et savent alier avec cohérence l'élan créatif et la richesse du terroir breton. c'est divin !
le 09/01/2017 à 08:52
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Belle expérience pendant les vacances de Noël, excentré des côtes bretonnes, on trouve ici un bel accueil, le sentiment d'arriver dans une belle maison authentique avec des valeurs. A table des propositions cohérentes et très intéressantes : ormeaux sauvage mijoté dans du vin rouge, une lotte cuisiné comme une blanquette, tourte pigeon et foie gras et un délicieux dessert mélant des saveurs de blé noir, de caramel au beurre salé et de lait ribot. Nul doute on est bien en Bretagne ! Bon sommelier. Et le travail d'association terre et mer est très intéressant
le 30/10/2011 à 15:10
Note globale :
un seul mot: SUPER. La cuisine de Christophe Le Fur est simplement géniale, excellente et toujours de qualité. L'accueil de Madame est chaleureux, les conseil du sommelier toujours intéressants.

Carte et itinéraire pour AUBERGE GRAND MAISON

Lat : 48.20108032 / Lon : -2.98685336
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