CHOUCHENN D'ARMOR
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Jean-Marie Gouédard a repris l'hydromellerie créée par son père Patrick, ex-apiculteur : on y fabrique du chouchenn, nom breton donné à une boisson alcoolisée proche de l'hydromel, liquoreuse, obtenue à partir de la fermentation de miel dans l'eau. La fabrique est installée dans un bâtiment traditionnel de 1919, ancien chai d'un négociant en vins. Il subsiste, dans la cour, deux cuves de 70 hectolitres chacune. Sur rendez-vous, vous pouvez bien entendu bénéficier d'une visite guidée des chais, avec à l'appui une belle dégustation de chouchenn.
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Avis des membres sur CHOUCHENN D'ARMOR
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Questions fréquentes :
Le bon Hydromel, sucré à souhait a ravivé mes plus lointains souvenirs d'enfance. Du grand art, du grand cru, et une grande cuite