MANOIR DE KERMODEST
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En remontant le Trieux depuis Pontrieux vers l'embouchure du Leff, vous trouverez une grille donnant sur un joli parc de type jardin anglais orné d'arbres séculaires. Franchissez cette entrée, le manoir de Kermodest vous tend les bras au bord de la rivière. Cette bâtisse des XVIIe et XVIIIe siècles est chargée d'histoire et a su conserver tout son caractère. C'est un restaurant gastronomique qui se tient dans l'enceinte de l'établissement qui fait également hôtel. Son chef, Yann Couzigou, ne travaille que des produits frais, dont les fruits de mer et coquillages arrivent directement de viviers. En harmonie avec les lieux, vous goûterez ici une cuisine classique, authentique et régionale. Pour démarrer, une valeur sûre : la terrine de foie gras maison. A moins que vous ne souhaitiez tester un feuilleté ? Au choix : garni de foie gras aux pommes, Saint-Jacques aux champignons ou plus original : shiitakés et poireaux confits sauce émulsionnée au foie gras. En plat de résistance, côté terre : lapereau aux pommes, blanquette de veau à l'ancienne seront en compétition avec, côté mer : un bar rôti au mare et ses légumes de saison. Au dessert, le chocolat est à l'honneur avec une framboisine ou des profiteroles.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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