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Après avoir fait ses classes dans un établissement étoilé du guide Michelin près de Rennes, Jonathan Leroy a repris le Brézoune en janvier 2012, avec son épouse. Ils proposent une formule à midi et le soir, trois menus. Le chef travaille les produits frais du marché et apporte réelle finesse et originalité à ses plats. Citons par exemple le maki de homard, assorti d'un jus de carapace et de légumes croquants, ou encore le filet de saint-pierre sauce au beurre blanc et à la verveine. En dessert, essayez le Brézoune, sorte de tiramisu à la bretonne : sablé, pommes fondantes, mousse mascarpone, glace vanille et, bien sûr, caramel au beurre salé. Une excellente adresse, avec un très bon rapport qualité/prix et un accueil chaleureux. Le chef propose aussi des cours de cuisine gastronomique, au cours desquels vous apprendrez à réaliser une entrée, un plat et un dessert sous son œil aguerri. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations !
Avis des membres sur LE BRÉZOUNE
Le restaurant est en vente, aussi le gérant n'en a plus rien à faire quitte à se montrer malhonnête.
Après avoir offert un bon cadeau à une amie, nous avons été contraint d'annuler le repas (mail adressé courant octobre) car celle-ci s'est rompue le talon d'Achille.
Suivant les conseils du gérant (contact téléphonique du 10 novembre), nous avions l'intention de commander des plats à emporter le samedi 18 novembre, pour ne perdre la valeur du bon cadeau.
Je vous laisse deviner la réponse du gérant, mardi 14 novembre : "Nous étions attendu au restaurant le samedi 11 novembre et par notre faute, le restaurant a perdu 4 couverts".
Je crois qu'il est grand temps que vous vendiez votre restaurant...
Bravo et merci à vous
Super bon je recommande vivement !