LE WEST COAST

A quelques mètres de la plage des Rosaires, le West Coast est la belle adresse bistronomique qu'on aimerait avoir sur toutes les plages. Avec sa belle terrasse vue sur mer, ses bons petits plats, ses after beach musicaux et son surf bar en été, l'établissement cumule les bons points. Le restaurant installé dans une maison rosarienne ne manque pas de cachet. Son équipe jeune, dynamique et professionnelle est menée par Margaux en salle et Laurent en cuisine (un ancien du Café de la Paix à Paris, passé aussi par Potel et Chabot). Dans l'assiette, cela donne une cuisine pleine de douceur et de peps : Saint-Jacques marinées en carpaccio autour de la betterave ; fraîcheur de petits pois, oeuf mollet et chorizo ibérique ; cabillaud poêlé, tagliatelles de légumes infusés à la verveine et à la citronnelle ; pintade farcie aux champignons, légumes du moment et sauce aux morilles ; sablé breton à la framboise et pistache... Le surf bar ouvert pour la saison estivale offre l'occasion de manger de délicieuses moules-frites, de partager des tapas, de siroter un cocktail ou de s'offrir une bonne glace artisanale (Eric Elien). Le restaurant est ouvert toute l'année (sauf en novembre et janvier), de manière à profiter des plats délicieux au coin du feu l'hiver. Un belle adresse qui sait se renouveler avec toujours autant de talent à chaque saison !