LE WEST COAST

A quelques encablures de la plage des Rosaires, le West Coast observe son rythme de croisière toute l'année en servant une cuisine bistronomique de belle facture. L'été, le surf bar avec ses moules-frites et son ambiance musicale fait carton plein. Parmi les nouveautés à noter cette année : une carte qui évolue davantage, avec 4 changements dans l'année et la création d'un potager d'herbes aromatiques qui parfument les bons petits plats du chef Laurent Hautemulle. On ne saurait que trop vous conseiller de commencer votre repas avec quelques tapas à partager et un délicieux cocktail maison rhum, basilic, citron vert et jus de pommes par exemple. Au détour des saisons, la lotte se parfume d'épices douces, les huîtres de Paimpol se dégustent avec un petit vinaigre à l'échalote et les glaces artisanales d'Eric Elien, se veulent un peu notre madeleine de Proust. Le cadre est idyllique : maison rosarienne, terrasse avec vue sur mer et service attentionné mené par Margaux et son équipe. Un établissement qui vaut le détour !