Résultats Cuisine française à Perros-Guirec

CASTEL BEAU SITE

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L'avis du Petit Futé sur CASTEL BEAU SITE

Plaque millesim 2022

Pour beaucoup le Castel Beau Site, c'est avant tout un hôtel, une sublime bâtisse tournée vers les roches de granit rose de Ploumanac'h. Mais le Castel Beau Site, c'est aussi un très beau et très bon restaurant : la Table de mon Père, que l'on fréquente au dîner pour goûter à la cuisine de Nicolas Le Luyer (chef de cuisine) et du chef pâtissier qui se complètent admirablement. Les pieds presque dans l'eau, on savoure pour débuter un délice de thon préparé en médaillon de nori, avec du mascarpone à l'encre de seiche et une crème fromagère citronnée, des pickles d'oignon et une sauce au citron. A suivre, une lotte au lard ibérique accompagnée de courgettes et tomates confites et de poivrons farcis à moins que vous ne préfériez une belle pièce de viande et, dans ce cas, laissez-vous porter par les saveurs de l'agneau fumé au foin, accompagné de carottes aux épices et de pommes de terre farcies. Pour conclure divinement ce repas et être définitivement épaté, craquez pour le biscuit pistache avec sa sphère garnie d'une marmelade de fruits rouges, sa ganache montée à la pistache et son parfait glacé à la framboise. Et enfin, admirez le site pour profiter pleinement de cette parenthèse enchantée.

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4.7/5 (3 avis)
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Informations et horaires sur CASTEL BEAU SITE

Maître Restaurateur. Ouvert toute l'année. Tous les jours le soir à partir de 19h30. Menus de 48 € à 62 €. Vin au verre. Accueil des groupes. Terrasse.

CASTEL BEAU SITE est aussi référencé en tant que :

Avis des membres sur CASTEL BEAU SITE

3 avis
4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_381645
5/5
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bien
Vue imprenable sur la mer, le repas est un régale, le service est impeccable et les produits sont de qualité, je recommande
homerd
4/5
Visité en septembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
cyclonot
Une très bonne cuisine, originale et avec des produits frais, des vins à des prix abordables vraiment pas déçu.
labretonne22
5/5
Visité en mars 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Magnifique
Cet hôtel est incroyable grâce à son emplacement. La pause détente dans le jaccuzi face à la mer est absolument à faire. Le petit déjeuner est copieux et délicieux. Chambre simple et propre.
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