AUBERGE DU TRIEUX

L'Auberge du Trieux se laisse découvrir lorsqu'on arrive de Paimpol et qu'on passe le viaduc pour aller vers le port de plaisance. Dans une très belle longère au style du pays, avec pierres apparentes et toit en ardoise, à la décoration sobre et lumineuse, ce restaurant, qui a fêté ses 20 ans en 2016, est l'une des places fortes de la gastronomie dans la région. Ici le chef Maudez, labellisé Maître-Restaurateur en 2010, travaille les produits du terroir dans le respect de la tradition tout en cultivant originalité et parfois exotisme. La terrine du chef et son chutney ou le « Foie gras » de Lotte au whisky tourbé crackers au blé noir sont quelques-unes des entrées à déguster avec un plaisir particulier. Le magret de canard breton sur la route du cacao ou les Saint-Jacques de la baie selon l’humeur du chef sont quant à elles quelques-uns des plats proposés à la carte ; une carte qui évolue régulièrement tout en offrant toujours autant de plaisir à chaque saison. La soupe de poisson est à emporter les vendredis d'été. Et pour ceux qui profitent de la région hors saison (d'octobre à mars), ou les locaux en quête d'expériences culinaires, n'hésitez pas à vous inscrire à un cours de cuisine pour bluffer vos convives. Une très belle adresse !