LE CELLIER DE BOÄL
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Les vergers du Cellier de Boäl sont installés sur 50 hectares dans la vallée de la Rance à mi-chemin entre Rennes et Saint-Brieuc. Plantés en 1987, composés d’une quinzaine de variétés de pommes ils sont conduits en agriculture biologique depuis 1997. Du cidre a coulé des cuves depuis la première production en 2000. Aujourd’hui ce cidre fermier brut et demi-sec, certifié AB et bio cohérence a été plusieurs fois récompensé, notamment à l'occasion du concours général agricole organisé dans le cadre du Salon de l'Agriculture où le cidre de Michel Bougault a décroché une médaille d'or (cidre brut) et une médaille d'argent (cidre demi-sec). Des trophées qui viennent, chaque fois, couronner la qualité du produit et le savoir-faire de ce producteur passionné et... mordu de la pomme ! Il vous parlera de ses subtils assemblages si vous avez la chance de le rencontrer. Vous le trouverez sans doute sur les fêtes de l’été et les marchés de la région ou directement chez lui, à la ferme. Mieux vaut peut-être téléphoner avant. En tout état de cause, son cidre est toujours en bonne place sur la table des crêperies et dans les rayons des magasins bio.
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