LE VAUDÉSIR
Après avoir fait ses classes chez Robuchon ainsi qu'à l'Hôtellerie des Clos, Cécile Riotte-Jeanne s'est installée dans l'ancien Café des Minimes pour ouvrir ce charmant restaurant. Un décor bistrot à l'ambiance chaleureuse renforcée par la présence de la cheminée qui crépite. Une cuisine délicate et gastronomique, revisitée par les inventions culinaires de Cécile et son équipe 100% féminine. Sur une jolie table dressée au nappage et à la vaisselle élégantes et soignées, laissez-vous surprendre par les alliances subtiles des saveurs de saison, par les accords épicés, par les jeux de couleurs et de textures... Du goût, de la générosité, un excellent rapport qualité-prix. Bref, un restaurant à la cuisine 100 % maison à découvrir de toute urgence ! Certainement l'une des meilleures adresses de la cité ! Un vrai coup de cœur !
Adresse et contacts :
LE VAUDÉSIR
- 03.86.34.14.60
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Opé avis du 27 février au 2 mars
For example "filet mignon" which was over-peppered and came with a very salty soy sauce. the taste of the meat itself could therefore only be guessed. A very cute way, to serve meat that has passed its minimum durability.
For example the "menue dur jour": firt plate with a combination of salmon, shrimps on a usuall vinaigrette with citron-sorbet. Uninspired.
For example the Rumpsteak which came under a saute de vin rouge and was accompagnied by a great onion!
Trying to be inspired is anything else but being and cooking inspired.