Nous ne connaissions pas du tout cet hôtel, ni le restaurant.
Accueil très chaleureux. Le même accueil a également été accordé à nos compagnons à 4 pattes.
Excellente et goûteuse cuisine.
Nous ne manquerons pas d'y revenir. GRAND MERCI

Il existe encore en France, des hôtels qui offrent ce que l'hôtellerie française a d'inégalé : Une taille humaine, familiale, des chambres au charme fou, une cuisine d'excellence et des services de grande qualité (sauna et massages).

Certes, tout ceci a un prix, plutôt élevé certes, mais dans le cas de l'Hôtel Frédéric Carrion, les tarifs pratiqués sont en rapport avec le niveau proposé.

1°/ En effet, l'hôtel est admirablement bien décoré, avec un goût certain du "beau" et du bien être. Vos yeux s'arrêteront souvent sur des objets, des coins "ambiancés" avec classe.
Les chambres sont spacieuses, propres et calmes. Elles dégagent un charme immédiat et assez inattendus.

2°/ La cuisine est très raffinée. Les mets proposés explosent en bouche et marient des saveurs inédites qui s'allient parfaitement avec le vin proposé. Le service est réalisé avec le sourire et une grande attention au bien être des hôtes.

Oui, les tarifs de la carte des vins peuvent surprendre, voir choquer certains clients ( de 71 € à ... 600 €) mais le choix est clairement de proposer ce qu'il y a de meilleur dans ce registre, au risque de faire une folie pour les bourses bien remplies !?!

3°/ Le sauna privatif est propre et très agréable. La maîtresse de maison est aux petits soins pour faire de ce moment un instant d'exception, une bulle de douceurs et d'intimité.

4°/ Les massages sont réalisés avec professionalisme et efficacité.
Le petit bémol, à ce sujet, concerne le lieu qui mériterait d'être plus cosy dans un établissement de ce standing.

Frédéric Carrion et son épouse ont incontestablement fait de cette ancienne demeure un bel endroit où il vraiment très agréable de se restaurer, dormir et se relaxer.
Il est rare de trouver sur un même établissement autant de services de cette qualité.
On ne peut que se réjouir de voir se perpétrer, au travers de leur établissement, l'excellence de l'art de vivre à la française !

Au cours de notre séjour
L’établissement situé au centre du village
la rencontre avec les propriétaires très professionnels et tout est de grande qualité
Je recommande
Merci à Sophie pour tous ses conseils

Très bel endroit pour être au cœur des Vignobles Mâconnais

Merci à Frédéric pour son accueil chaleureux et son dévouement à vous faire plaisir avec une cuisine raffinée à base d'ingrédients locaux et un vrai "Savoir Faire"...

Nous avons décidé d'y passer le Nouvel An et de découvrir le menu très savoureux et bien présenté de Frédéric.

Une belle sélection de vins et de champagnes accompagnera des plats délicieux et quelques surprises comme la glace au fromage, à goûter absolument !

Je recommande vivement Le Relais de Montmartre pour votre prochain séjour si vous êtes dans la région.

Merci encore à Frédéric et Sophie pour leur accueil !

Un séjour et une expérience très agréables

Excellent accueil et repas sans fausse note !

Merveilleux moment en famille avons pris la chambre familiale et on a profité du spa du menu délicieux avec un très bel accueil ! Merci a Mr carrion

Nous avions réservé une nuit avec un dîner gastronomique pour deux personnes pour 460 euros. Le prix comprenait également une visite au spa, à laquelle nous avions renoncé. L'accueil de Monsieur Carrion était sympathique, la chambre spacieuse. En y regardant de plus près, on s'est rendu compte que les conduits d'aération étaient très sales et qu'il y avait de la poussière sur les luminaires de la salle de bain et de la chambre. Le dîner gastronomique s'est avéré être une plaisanterie absolue : en entrée, une crevette bleue au goût de décongélation, puis un petit morceau de poisson avec quelques légumes et du chou-fleur en purée dans un verre tulipe. En plat principal, un petit morceau de viande dur avec une carotte trop cuite. Le dessert composé d'un gâteau au chocolat et de petites meringues sèches, nous l'avons à peine mangé. Monsieur Carrion, qui avait également assuré le service, ne s'est guère montré plus.
Si nous sommes repartis sans aucune critique, c'est parce que notre français n'est pas bon. Mais Monsieur Carrion n'a même pas pris la peine de nous demander si nous avions aimé....
Une soirée coûteuse pour un repas gastronomique que n'importe quel cuisinier amateur aurait mieux réussi. Nous ne comprenons pas d'où viennent les évaluations partiellement bonnes...

Nous avons passé un très bon week-end
Les chambres, le sauna sont soignés et confortables.
Un dîner excellent très soigné et inventif tout en respectant les saveurs.
Et pour finir notre séjour un petit déjeuner de très bonne qualité ! Tout ça avec le sourire !
Un établissement à visiter absolument.

A faire absolument.
Nous avons passé une soirée délicieuse (vins - plats - échanges avec le chef et son équipe). Fin et délicat serait mon commentaire.
Le petit déjeuner... trop bon ????.

Tout est parfait ! La cuisine savoureuse et un service au petit soin font de cette maison un endroit magique ! Merci à Sophie et Frédéric pour cette belle soirée. Qu'une envie, revenir au plus vite !

Nous n'avons pas séjourné à l'hôtel
Le repas était parfait et très très bon

Une étape en or sur la route des vacances. Une chambre très agréable, avec tout le nécessaire et de petites attentions agréables, des peignoirs tous doux, une belle baignoire, tout le nécessaire d’accueil, une bonne literie. Mais tout ça n’est rien comparé au dîner.
Un repas gastronomique qui porte bien son nom, nous avons testé les 2 menus et tout était divin, savoureux à souhait. Des associations inattendues mais succulentes en bouche, des découvertes originales et goûteuses. De l’apéritif au dessert c’était un sans faute. Le vin, local, du village, était particulièrement bon.
Enfin un petit déjeuner plus que copieux, servi au calme, là encore c’était parfait.
Merci Monsieur Carrion! Nous reviendrons!

Chambre spacieuse, spa privatif superbe, repas original et savoureux, accueil très chaleureux de personnes passionnées, petit déjeuner copieux et très frais! Magnifique week-end !!

Nous y avons passé deux jours magnifiques. Sophie et Frédéric Carrion sont très chaleureux. Tout était parfait. Frédéric est un chef talentueux, extrêmement sympathique, généreux et plein d'humour. Sa cuisine inventive est délicieuse.
Frédéric, Sophie et leur équipe nous ont préparé un pique-nique luxueux avec nappes blanches, verres à pied... dans un décor de rêve.
Notre chambre spacieuse était décorée avec beaucoup de raffinement tout comme le restaurant.
Très belle adresse que nous recommandons sans hésiter. Bravo et merci à Sophie, Frédéric et leur équipe.

Personnel accueillant, repas délicieux, chambre impeccable.
Je recommande vivement

Cet hôtel Restaurant est tout simplement parfait.
Notre chambre était spacieuses et très joliment décorée.
Le restaurant et la salle petit déjeuner sont décorés avec raffinement mêlent l'ancien et le moderne.
Le dîner fut magique (parfait du début à la fin) et le petit déjeuner excellent: très copieux, varié et servi à l'assiette avec du "vrai café" et du "vrai thé" (pas de machine).
Je recommande très fortement cet établissement ou M. Frédéric CARRION et son épouse sont charmants et d'excellents conseils.
J'ai hâte d'y retourner.

Attention publicité mensongère !
Pack "Court Séjour, grand sortie" affiché sur leur site "à partir de" 625€/couple.
J'ai téléphoné pour réserver ce pack, en demandant qu'on me propose des dates se rapprochant au plus près du prix annoncé sur le site (à 150€ près).
Réponse du gérant "Nous n'avons aucune date se rapprochant de ce prix".
Pire encore, en faisant moi même des simulations sur leur site, entre Mai et Janvier de l'année prochaine, il n'y a pas une date en dessous de 1000€.
Selon la loi "l'erreur sur le prix d'un article constitue en effet une pratique commerciale trompeuse." et "Ainsi, s'il y a une erreur sur le prix, le vendeur sera tenu de vendre le produit au prix le plus avantageux pour le client, donc le plus faible"

Malgré mon effort de dire au gérant que je pouvais augmenter mon budget, aucune solution, aucun geste ne m'a été proposé. Il ma répondu que ma demande représentait pour lui un "exercice difficile ". Je cherche toujours à comprendre sa réponse...

Honteux !

Un accueil chaleureux, une cuisine raffinée, le calme et le confort de la chambre, tout était parfait. Je recommande !

Vraiment une très belle adresse, tant sur le plan culinaire, sur l'hébergement et les services(massages, spa, mini bar compris ...)
Tout était parfait et l'accueil extrêmement chaleureux... merci encore et nous recommandons les yeux fermés!!

Très bel établissement. Chambre au top, espace Spa très bien, la cuisine délicieuse, accueil et service de qualité. Je recommande sans hésiter.

J’ai découvert cet endroit par hasard et on peut dire que je n’ai pas été déçu
Loin de là
L’accueil y est chaleureux
Les propriétaires sont tout simplement adorables et font le maximum afin que votre séjour soit le meilleur possible
Si vous souhaitez vous ressourcer en toute tranquillité cet endroit est idéal. Je recommande vivement. Merci pour tout et à très bientôt.

superbe sejour ! sejour grande sortie au top !la gentillesse les repas l ambiance magnifique!

Tous le monde rêverait de séjourner dans cet hôtel service excellent ????

Frédéric est un hôte merveilleux et un chef exceptionnel. La nourriture est superbe - nous sommes restés deux nuits et avons dîné deux fois et ce fut un vrai régal. De plus, Frédéric fait tout ce qu'il peut pour rendre votre séjour aussi agréable que possible ; nous reviendrons certainement dans ce charmant hôtel !

Ce resto m'a séduit. Quelle excellente cuisine! Délicieuse et soignée.