Le Parc naturel de S'Albufera des Grau est le plus important de l'île. Ses 5 000 hectares sont répartis en cinq zones distinctes : le phare de Favàritx, la zone humide, l'île de Colom, la réserve marine et le village de pêcheurs d'Es Grau. La présence de ce parc a grandement contribué à faire reconnaître Minorque comme réserve de la biosphère par l'Unesco depuis 1993. De fait, c'est un véritable havre de paix et un sanctuaire pour les oiseaux, migrateurs notamment. Sur la route menant à Es Grau, à deux kilomètres avant le village, une bifurcation permet de rallier le centre d'accueil. De là partent de courts itinéraires pédestres en pleine nature.