L'AVENTURE DU SUCRE
2024
Y aller et contacter
Dans une ancienne usine, le meilleur musée de Maurice consacré à l'histoire de l'île à travers celle de sa production sucrière.
D'emblée, on opte pour la visite guidée qui, à 10h30 et 14h du lundi au jeudi et 14h le vendredi, sous la houlette de guides passionnants, offre une vision encore plus vivante de l'histoire de la nation mauricienne et des incroyables « pouvoirs » de la canne à sucre.
Vous voici dans le plus grand et meilleur centre culturel de l'île : une réalisation imposante, digne des grands musées européens, et rassemblant des informations fascinantes sur l'histoire de Maurice à travers sa production sucrière, indissociable du devenir de l'île depuis les colonisations successives. Campé dans l'ancienne sucrerie de Beau Plan, le site couvre 6 000 m2 et comprend trois entités autonomes : l'usine transformée en parcours de découverte, le Village Boutik et le restaurant Le Fangourin (ouvert en continu dès 9h du matin et offrant aussi un espace pour boire un café ou un verre).
Lieu d'hommage à un patrimoine mauricien qui se lit dans tous les paysages de l'île, l'Aventure du Sucre est à visiter idéalement en début de séjour car il permet de comprendre le processus de production du sucre et de ses co-produits (énergie, rhums, biofertilisants), mais aussi de s'immerger dans l'histoire des divers peuplements mauriciens et de mieux comprendre les habitants et leur rapport indéfectible à la canne à sucre. Si la visite s'effectue essentiellement au cœur de deux salles immenses, elle est fractionnée en une multitude d'espaces agencés autour de pôles d'attraction particuliers. On y longe une ancienne cheminée d'usine, des moulins de broyage géants, d'immenses appareils de cuisson… Partout, les explications prodiguées sont denses et richement documentées.
La force du lieu réside aussi dans une superbe scénographie interactive et visuelle : maquettes animées, écrans multimédias, bande dessinée de 25 m de long… Tout est conçu pour éveiller la curiosité du visiteur, y compris celle des plus jeunes dont l'attention est également focalisée par un livret de chasse au trésor. Le tout est admirablement bien conçu et suscite le désir d'apprentissage et de découverte.
Pour enrichir la visite, des sessions de coupe de la canne sont proposées en compagnie d'un ancien travailleur des champs le mercredi. On sectionne soi-même une tige, on la broie, on goûte au jus de canne frais avant de participer à un atelier de mixologie avec des cocktails maison.
La visite s'achève au Village Boutik par un atelier de dégustation de 11 sucres mauriciens (sucres bruns non raffinés au goût bien plus marqué que nos sucres roux recolorés). On y savoure également confitures, miels et confiseries artisanaux. Ne manquez pas le second atelier de dégustation proposant une quinzaine de rhums 5 étoiles de la maison New Grove, une immersion parfaite dans l'univers du rhum. Certains rhums, infusés aux sucres spéciaux, sont exclusifs à l'Aventure du Sucre. À rapporter dans ses valises : New Grove Emotion 1969, élu meilleur rhum du monde en 2021. Le Village Boutik est labellisé Made in Moris, une garantie de l'authenticité des produits, et valorise les artisans mauriciens en proposant de beaux souvenirs locaux.
Parallèlement à l'exposition permanente, l'Aventure du Sucre propose chaque année des expositions temporaires qui mettent en lumière les richesses artistiques, culturelles et environnementales de l'île. Exposition 2024 : Planet'R consacrée aux 5R à savoir Refuser, Réduire, Réutiliser, Recycler, Redonner à la Terre, ou comment accéder à un mode de vie à impact positif.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'AVENTURE DU SUCRE
6j/7 10h-16h, fermé dimanche. 800 Rs par adulte, 425 Rs par enfant et étudiant, audioguide et dégustation inclus.
Message du propriétaire
A l’entrée du village historique de Pamplemousses dans un très beau parc, une usine sucrière offre une escale culturelle, ludique et gourmande; un circuit divertissant, interactif qui nous fait voyager à travers les siècles. Chaque épisode lève le voile sur l’univers magique du sucre, la fascination qu’il a exercé sur les hommes et l’impact incroyable sur le destin de l'ile. La visite se poursuit au Village Boutik avec la dégustation des sucres bruns naturels non raffinés. Le site crée et développe ses produits en partenariat avec des artisans mauriciens dans le but de participer à la conservation de l’héritage d’un savoir-faire. L'expérience continue au restaurant Le Fangourin avec une cuisine délicate qui conjugue les saveurs de l’ile. Mille-feuille de marlin fumé, dry curry de cerf... L'invitation gourmande se poursuit par une farandole de desserts maison: moelleux au cœur tendre de chocolat noir, crème brulée à la gousse de vanille...
Nos offres et services
Avis des membres sur L'AVENTURE DU SUCRE
Questions fréquentes :
Après avoir hésité pour prendre un guide, nous nous sommes ravisés et nous n'avons pas regretté......
Kévin nous a accompagné dans cette visite. Un guide extraordinaire qui connait bien son sujet, qui émaille ses commentaires d'anecdotes, parfois avec de l'humour, de l'interaction.
Les dégustations sucre et rhum en plus.
Une belle découverte
Es wurde eine alte Zuckerfabrik zum Museum umgebaut. Die einzelnen Schritte von der Ernte, dem Abtransport im Laufe der Jahrhunderte, bis zum maschienell gefertigten Zucker werden sehr anschaulich erklärt. Ebenfalls die Geschichte von Mauritius.
Für die Kinder wird es spielerisch mit Comic Figuren erklärt und sie können in mehreren Bereichen auch Sachen ausprobieren.
Es werden auch die verschiedenen Zuckerarten zum Probieren angeboten, wie auch eine Rumverkostung.
Viel Spaß ????