L'ARLEQUIN

Situé face à la grande place de la Libération, l'arlequin est la table gastronomique de la place.Une nouvelle décoration toute en sobriété ou le gris neutre domine relevé de quelques notes rouges. Nappées et agencées d'un service élégant, les tables de la petite salle, se serrent pour accueillir les convives. Anne -Cécile et Fabrice Fléchon toujours aux commandes d'une affaire rondement menée. Lui en cuisine, elle en salle pour jouer de concert une mélodie gourmande. Arlequin, Colombine et Polichinelle sont les trois menus proposés, et s'offrent en spectacle dans les assiettes. Le chef, joue avec les matières, les goûts et les formes pour le plaisir de tous. Dès le lever de rideau, les présentations soignées et inventives attisent l'appétit, émerveillent les yeux et se jouent de nous. Une cuisine rigoureusement de saison, s'accommode de produits locaux et bio pour l'essentiel. et le pain est fait maison. Hommage à la Bresse et à son représentant le poulet de chez Alain Magnin qui s'enroge de foie gras et du célèbre vin Jaune. Si le boeuf charolais est aussi de la partie, notre choix se portera, jour de marché oblige, sur une tête de veau. Toujours au menu le lundi, c'est une spécialité locale qu'on ne peut manquer ! Accompagné d'un verre de Maranges du domaine Latour, le mariage de deux coin de la région qu'on adore ! Coté dessert, n'oublions pas que le chef est pâtissier de formation, on ne saurait alors que trop vous conseiller de lui faire une place !