Restaurant à Louhans préparant une cuisine maison de qualité sans fioritures
Venir à Louhans sans s’arrêter à La Mère Jouvenceaux serait vraiment malvenu. Cette institution propose un florilège de plats du terroir qui rappellent les déjeuners du dimanche en famille. Escargots, tête de veau, quenelles artisanales se font des coudes sur la carte, mais nous n’avons d’yeux que pour le poulet de Bresse. Véritable star de la région, il est proposé aux écrevisses ou aux morilles et au vin jaune. Un vrai régal. On recommande cette bonne adresse, simple et authentique, qui offre une cuisine maison de qualité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA MERE JOUVENCEAUX
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.


La cuisson de la volaille était bien j’ai pris un supplément pour la sauce au morilles et vin jaune insipide qui n’avait même pas le goût de morille ni de volaille ni de vin jaune les accompagnements étaient cuisinés à la vapeur sans assaisonnement la purée aurait fait retourner Joël Robuchon dans sa tombe
On était plus sur un écraser de pomme de terre les morilles étaient pour certaines sableuse. Ma femme a pris de la truite en sauce vierge ni fait ni à faire le service était long pourtant il y’avait beaucoup de monde en salle et la serveuse semblait débordé en même temps elle ne peut s’occuper de deux espace terrasse toute seule alors qu’il y’a une armée de serveuse qui s’occupe de moins de table.
On a du aller chercher le pain nous même car en entrée j’ai pris une terrine maison très bonne soit dit en passant
Le sel et poivre idem on a du se lever
Et au vu du temps du service qui entre le moment ou les entrées sont arrivées et le moment où nous avons nous même fait marché les plats il c’est passé une bonne heure
En tant que professionnel de la restauration je pense qu’il y’a des détails à réajuster.

C'était parfait de A à Z. L'entrée avec les petits poissons frits, pas du tout gras et trés goutu avec bonne mayo.
Pour le plat, la tête de veau avec sa langue est un must. Viande qui a mijotée pendant des heures, ultra goutu et tendre avec une sauce gribiche parfaitement relevée.
Les portions sont énormes, j'ai demandé à mettre les restes dans une boîte.
Nous avons pris les 2 desserts du moment, le pain perdu et le tiramisu à la framboise.
Les 2 sont clairement faits maison, juste parfait.
Je ne peux que recommander ce restaurant à moi tour...

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Questions fréquentes :

Petite attention eau pour le chien
Accueil très agréable souriant comme on aime