TAVERNA SHPELLA
Cuisine régionale
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2024
Recommandé
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2024
Étonnant restaurant installé au-dessus d'une grotte où sont préparés des fromages. Bons plats traditionnels et belles vues.
Niché sur une petite colline au bord de la route Vlora-Tepelena, ce restaurant est étonnant : on y accède par une grotte (shpella). En retrouvant la lumière du jour, on découvre une terrasse avec vue panoramique. Au menu, peu de choix, mais que du bon. Un succulent agneau grillé et plein de fromages provenant de la laiterie attenante : salce kosi (une variante du tzatziki à l’ail et aux noix), gjizë (sorte de cottage cheese non salé), kackavall (fromage affiné à pâte jaune). On retrouve du fromage aussi dans l’arapash, une purée de farine de maïs bien onctueuse.
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TAVERNA SHPELLA se situe au SH76 , Vajza
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