LA CADOLE

Cette jolie cadole est située au coeur du village vigneron face à la hall rondeet non au milieu des vignes. D'un point de vue lexical Cadole est le nom donné aux petites cabanes de pierre que l'on voit dans les vignes et qui servaient aux vignerons pour ranger les outils et manger un casse-croûte. Ici une coquette salle et un caveau en pierres pouvant être privatisé pour les petits groupes. Raphaël et Laura Frévent, les heureux propriétaires de ce charmant restaurant ont misé sur une cuisine généreuse et créative où le fait maison rime avec produits de saison. De ses expériences dans les établissements de la chaîne Hilton, Raphaël rapporte un savoir faire certain à sa cuisine. Une carte plutôt traditionnelle dans les deux menus comme à la carte. Trilogie de foie gras, escarboeuf charolais au vin blanc façon cadole ou encore blanquette de volaille de Bresse. Le menu du jour est top jusqu'au dessert comme le sablé breton aux pommes caramélisées. Il va sans dire que la carte de vins fait la part belle à la Côte Chalonnaise. Enfin on note l'offre traiteur qui permet à chacun de profiter des talents du chef.