LE MERLE BLANC
Cuisine française
•
€€
2024
Recommandé
•
2024
Hôtel-restaurant à Digoin préparant des plats de saison, des rillettes maison et leurs toastes aux grattons
Tout près de Paray-le-Monial, ce joli Merle Blanc accueille les nombreux touristes en visite dans ce coin prisé de Bourgogne. Avec ses 15 chambres côté hôtel et une capacité d'environ 110 couverts côté restaurant, autant dire qu'il ne passe pas inaperçu. La table est raffinée et les plats s'accordent avec les saisons. Rillettes maison, soupe du moment, grenadin de veau charolais au lard sont par exemple à déguster, tout comme, beaucoup plus surprenant dans la région, un rougail saucisse et du tajine de poulet. Une belle adresse.
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Avis des membres sur LE MERLE BLANC
2.5/5
27 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Axel M.
Visité en août 2023
À fuir absolument.
Pour une réservation d’entreprise, des employés arrivent avec 40 minutes de retard pour l’enregistrement suite à un accident de voiture. La réservation de 4 jours à 500 euros a été annulé entre temps, et les chambres ré-allouées dès le lendemain.
La personne en charge du service téléphonique (qui semble être la patronne, d'après les autres commentaires) n’a fait preuve d’aucune compréhension, coupe la parole, et est très aggressive en se dédouanant de tout. Elle renvoie toute responsabilité à Booking et ces CGV quand ces derniers nous disent qu'elle peut rembourser à son bon vouloir, nous étions même prêts à payer les frais supplémentaires de la plateforme.
En voyant les autres commentaires qui font état de faits similaires, il paraît évident que cette personne utilise les aléas des voyageurs pour surbooker son hotel et se faire payer ses chambres deux fois, ne faisant preuve d'aucune humanité et se réfugiant derrière "les règles". Un genre d'abus qui semble légal, mais moralement dégoûtant.
Edit : en dessous, une réponse bardée de mensonges qui n'adresse en aucun cas le coeur du problème. Pas de grande surprise au vu des 3 étoiles désastreuses sur Google et des autres mésaventures similaires vécues par d'autres voyageurs. Bien du courage à ceux qui auront affaire à cette personne !
Pour une réservation d’entreprise, des employés arrivent avec 40 minutes de retard pour l’enregistrement suite à un accident de voiture. La réservation de 4 jours à 500 euros a été annulé entre temps, et les chambres ré-allouées dès le lendemain.
La personne en charge du service téléphonique (qui semble être la patronne, d'après les autres commentaires) n’a fait preuve d’aucune compréhension, coupe la parole, et est très aggressive en se dédouanant de tout. Elle renvoie toute responsabilité à Booking et ces CGV quand ces derniers nous disent qu'elle peut rembourser à son bon vouloir, nous étions même prêts à payer les frais supplémentaires de la plateforme.
En voyant les autres commentaires qui font état de faits similaires, il paraît évident que cette personne utilise les aléas des voyageurs pour surbooker son hotel et se faire payer ses chambres deux fois, ne faisant preuve d'aucune humanité et se réfugiant derrière "les règles". Un genre d'abus qui semble légal, mais moralement dégoûtant.
Edit : en dessous, une réponse bardée de mensonges qui n'adresse en aucun cas le coeur du problème. Pas de grande surprise au vu des 3 étoiles désastreuses sur Google et des autres mésaventures similaires vécues par d'autres voyageurs. Bien du courage à ceux qui auront affaire à cette personne !
LE MERLE BLANC
Responsable
22/08/2023 à 09:26
Mr Sou..., Mr Gur..., Mr Mou.., Mr M, Mr P, Mr Juch..., Clément...,
et un 2è avis négatif
- vous prétendez un accident lors des conversations téléphoniques, puis filement un retard, puis encore pas venus, alors que le message accompagnant votre réservation indiquait une arrivée un peu après l'heure, ce qui prouve que vous connaissiez les conditions et les aviez lu, d'autant plus que vous êtes continuellement en déplacement et manipulez très bien les réseaux, techniques informatiques et le métier des réservations touristiques, ne faites donc pas croire que vous avez juste "mal lu"
- Vous avez effectué une réservation sur booking en tarif non modifiable non remboursable
- Nous avons attendu 30 minutes de plus au cas mais aucunes nouvelles
- Vous n'avez pas appelé
- vous n'avez pas répondu au numéro au téléphone non plus
Désormais, 1.5 mois plus tard, vous nous contactez pour vous faire rembourser, utilisant de multiples mensonges, n'hésitez pas à me menacer d'avis, de "vous ne savez pas qui je suis", "avis négatifs", etc
Pourtant, vous avez contacté Booking qui vous a expliqué le fonctionnement très clairement, que vous connaissiez déjà.
Nous n'avons rien à nous reprocher, nous avons même attendu alors que nous n'avions aucune nouvelle.
Pourquoi ne pas avoir répondu au téléphone ?
16.11.23, Malgré mon mail resté sans réponse, vous restez sur vos positions de mettre et faire mettre des mauvais avis successifs, ceci constitue du dénigrement et diffamation envers ma personne et notre entreprise, aussi je me vois dans l'obligation d'aller plus loin dans ma démarche, de façon bien plus officielle. Je vous demande de cesser votre attitude et de retirer ces avis dès ce jour 16 novembre 2023.
et un 2è avis négatif
- vous prétendez un accident lors des conversations téléphoniques, puis filement un retard, puis encore pas venus, alors que le message accompagnant votre réservation indiquait une arrivée un peu après l'heure, ce qui prouve que vous connaissiez les conditions et les aviez lu, d'autant plus que vous êtes continuellement en déplacement et manipulez très bien les réseaux, techniques informatiques et le métier des réservations touristiques, ne faites donc pas croire que vous avez juste "mal lu"
- Vous avez effectué une réservation sur booking en tarif non modifiable non remboursable
- Nous avons attendu 30 minutes de plus au cas mais aucunes nouvelles
- Vous n'avez pas appelé
- vous n'avez pas répondu au numéro au téléphone non plus
Désormais, 1.5 mois plus tard, vous nous contactez pour vous faire rembourser, utilisant de multiples mensonges, n'hésitez pas à me menacer d'avis, de "vous ne savez pas qui je suis", "avis négatifs", etc
Pourtant, vous avez contacté Booking qui vous a expliqué le fonctionnement très clairement, que vous connaissiez déjà.
Nous n'avons rien à nous reprocher, nous avons même attendu alors que nous n'avions aucune nouvelle.
Pourquoi ne pas avoir répondu au téléphone ?
16.11.23, Malgré mon mail resté sans réponse, vous restez sur vos positions de mettre et faire mettre des mauvais avis successifs, ceci constitue du dénigrement et diffamation envers ma personne et notre entreprise, aussi je me vois dans l'obligation d'aller plus loin dans ma démarche, de façon bien plus officielle. Je vous demande de cesser votre attitude et de retirer ces avis dès ce jour 16 novembre 2023.
Clement G.
Visité en août 2023
La propriétaire se réfugie derrière les GGV de Booking pour ne pas rembourser des réservations de 4 nuitées au titre des commissions qu'elle aurait a payer. Pourquoi ne pas rembourser le client sans ces commissions ? Pourquoi ne pas rembourser que la 1/2 et garder le delta en compensation ?
Dans notre cas, nous ne nous sommes pas PAS présentés, (ce que je pourrais comprendre car irrespectueux). Nous étions capables de récupérer notre réservation le lendemain après une arrivée hors horaire (définie par Booking et l'établissement). Mais non, les CGV sont les CGV donc la réservation de 4 nuitées est entièrement annulée car nous n'arrivons pas à l'heure le 1er soir... et l'hôte peut également remettre en vente ses nuitées et donc gagner 2x le tarif....
J'entends votre discours Madame. Néanmoins, je pense que ce que l'on appel les gestes commerciaux pour satisfaire l'ensemble des parties doit dans ce cas être appliqué. Chaque client est différent, chaque situation aussi, vous n'êtes pas une chaine, votre devoir commercial est aussi de prendre en considération ces éléments. Si vous ne voulez pas le faire, je vous invite à changer de métier car un métier de service est de rendre service, pas de mettre dans la panade des clients qui auraient mal lu les CGV...
Vous avez le pouvoir de le faire, si vous n'avez pas la volonté, cela témoine simplement de votre état d'esprit. Vous critiquez les plateformes, vous remettez la faute sur les clients, mais au final, en réagissant ainsi, vous ne faites que jouer le même jeu que les dites plateformes. Vous n'êtes pas pieds et poings liés, vous ne voulez juste pas le faire, et c'est en cela que je trouve cela inadmissible.
Dans notre cas, nous ne nous sommes pas PAS présentés, (ce que je pourrais comprendre car irrespectueux). Nous étions capables de récupérer notre réservation le lendemain après une arrivée hors horaire (définie par Booking et l'établissement). Mais non, les CGV sont les CGV donc la réservation de 4 nuitées est entièrement annulée car nous n'arrivons pas à l'heure le 1er soir... et l'hôte peut également remettre en vente ses nuitées et donc gagner 2x le tarif....
J'entends votre discours Madame. Néanmoins, je pense que ce que l'on appel les gestes commerciaux pour satisfaire l'ensemble des parties doit dans ce cas être appliqué. Chaque client est différent, chaque situation aussi, vous n'êtes pas une chaine, votre devoir commercial est aussi de prendre en considération ces éléments. Si vous ne voulez pas le faire, je vous invite à changer de métier car un métier de service est de rendre service, pas de mettre dans la panade des clients qui auraient mal lu les CGV...
Vous avez le pouvoir de le faire, si vous n'avez pas la volonté, cela témoine simplement de votre état d'esprit. Vous critiquez les plateformes, vous remettez la faute sur les clients, mais au final, en réagissant ainsi, vous ne faites que jouer le même jeu que les dites plateformes. Vous n'êtes pas pieds et poings liés, vous ne voulez juste pas le faire, et c'est en cela que je trouve cela inadmissible.
LE MERLE BLANC
Responsable
22/08/2023 à 09:31
Mr Sou..., Mr Gur..., Mr Mou.., Mr M, Mr P, Mr Juch..., Clément...,
et un 1er avis négatif
- vous prétendez un accident lors des conversations téléphoniques, puis filement un retard, puis encore pas venus, alors que le message accompagnant votre réservation indiquait une arrivée un peu après l'heure, ce qui prouve que vous connaissiez les conditions et les aviez lu, d'autant plus que vous êtes continuellement en déplacement et manipulez très bien les réseaux, techniques informatiques et le métier des réservations touristiques, ne faites donc pas croire que vous avez juste "mal lu"
- Vous avez effectué une réservation sur booking en tarif non modifiable non remboursable
- Nous avons attendu 30 minutes de plus au cas mais aucunes nouvelles
- Vous n'avez pas appelé
- vous n'avez pas répondu au numéro au téléphone non plus
Désormais, 1.5 mois plus tard, vous nous contactez pour vous faire rembourser, utilisant de multiples mensonges, n'hésitez pas à me menacer d'avis, de "vous ne savez pas qui je suis", "avis négatifs", etc
Pourtant, vous avez contacté Booking qui vous a expliqué le fonctionnement très clairement, que vous connaissiez déjà.
Nous n'avons rien à nous reprocher, nous avons même attendu alors que nous n'avions aucune nouvelle.
Pourquoi ne pas avoir répondu au téléphone ?
16.11.23, Malgré mon mail resté sans réponse, vous restez sur vos positions de mettre et faire mettre des mauvais avis successifs, ceci constitue du dénigrement et diffamation envers ma personne et notre entreprise, aussi je me vois dans l'obligation d'aller plus loin dans ma démarche, de façon bien plus officielle. Je vous demande de cesser votre attitude et de retirer ces avis dès ce jour 16 novembre 2023.
et un 1er avis négatif
- vous prétendez un accident lors des conversations téléphoniques, puis filement un retard, puis encore pas venus, alors que le message accompagnant votre réservation indiquait une arrivée un peu après l'heure, ce qui prouve que vous connaissiez les conditions et les aviez lu, d'autant plus que vous êtes continuellement en déplacement et manipulez très bien les réseaux, techniques informatiques et le métier des réservations touristiques, ne faites donc pas croire que vous avez juste "mal lu"
- Vous avez effectué une réservation sur booking en tarif non modifiable non remboursable
- Nous avons attendu 30 minutes de plus au cas mais aucunes nouvelles
- Vous n'avez pas appelé
- vous n'avez pas répondu au numéro au téléphone non plus
Désormais, 1.5 mois plus tard, vous nous contactez pour vous faire rembourser, utilisant de multiples mensonges, n'hésitez pas à me menacer d'avis, de "vous ne savez pas qui je suis", "avis négatifs", etc
Pourtant, vous avez contacté Booking qui vous a expliqué le fonctionnement très clairement, que vous connaissiez déjà.
Nous n'avons rien à nous reprocher, nous avons même attendu alors que nous n'avions aucune nouvelle.
Pourquoi ne pas avoir répondu au téléphone ?
16.11.23, Malgré mon mail resté sans réponse, vous restez sur vos positions de mettre et faire mettre des mauvais avis successifs, ceci constitue du dénigrement et diffamation envers ma personne et notre entreprise, aussi je me vois dans l'obligation d'aller plus loin dans ma démarche, de façon bien plus officielle. Je vous demande de cesser votre attitude et de retirer ces avis dès ce jour 16 novembre 2023.
Theo H.
Visité en août 2023
Nous n'avons pas pu partir à temps avec les vélos, car la propriétaire de l'hôtel ne nous a pas ouvert le garage avant le petit-déjeuner. Nous n'avons donc pu charger les vélos que plus tard. Nous avons trouvé l'hôtesse très peu aimable et relativement têtue à cet égard.
Le repas était bon et plutôt cher. 9 euros pour une tartelette aux fraises et 6 euros pour 2,5 dl de bière, c'était excessivement cher.
Jusqu'à présent, nous avons passé la nuit la plus chère en France.
Le repas était bon et plutôt cher. 9 euros pour une tartelette aux fraises et 6 euros pour 2,5 dl de bière, c'était excessivement cher.
Jusqu'à présent, nous avons passé la nuit la plus chère en France.
Patrick B.
Visité en août 2023
Acceuil agréable, et serviable. Nous avons pu ranger nos vélos, malgré une arrivée de très bonne heure et récupérer notre chambre. La chambre est grande est bien décorée. Beaucoup de convivialité et un petit déjeuner qui offre beaucoup de choix.
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Questions fréquentes :
LE MERLE BLANC compte 27 avis avec une note moyenne de 2.5. Vous pouvez consulter les avis de LE MERLE BLANC en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE MERLE BLANC en cliquant ici
LE MERLE BLANC se situe au 36, route de Gueugnon , 71160 Digoin
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et un 3è avis négatif
- vous prétendez un accident lors des conversations téléphoniques, puis filement un retard, puis encore pas venus, alors que le message accompagnant votre réservation indiquait une arrivée un peu après l'heure, ce qui prouve que vous connaissiez les conditions et les aviez lu, d'autant plus que vous êtes continuellement en déplacement et manipulez très bien les réseaux, techniques informatiques et le métier des réservations touristiques, ne faites donc pas croire que vous avez juste "mal lu"
- Vous avez effectué une réservation sur booking en tarif non modifiable non remboursable
- Nous avons attendu 30 minutes de plus au cas mais aucunes nouvelles
- Vous n'avez pas appelé
- vous n'avez pas répondu au numéro au téléphone non plus
Désormais, 1.5 mois plus tard, vous nous contactez pour vous faire rembourser, utilisant de multiples mensonges, n'hésitez pas à me menacer d'avis, de "vous ne savez pas qui je suis", "avis négatifs", etc
Pourtant, vous avez contacté Booking qui vous a expliqué le fonctionnement très clairement, que vous connaissiez déjà.
Nous n'avons rien à nous reprocher, nous avons même attendu alors que nous n'avions aucune nouvelle.
Pourquoi ne pas avoir répondu au téléphone ?
16.11.23, Malgré mon mail resté sans réponse, vous restez sur vos positions de mettre et faire mettre des mauvais avis successifs, ceci constitue du dénigrement et diffamation envers ma personne et notre entreprise, aussi je me vois dans l'obligation d'aller plus loin dans ma démarche, de façon bien plus officielle. Je vous demande de cesser votre attitude et de retirer ces avis dès ce jour 16 novembre 2023.