DOMAINE ET FERME DES PONCÉTYS
Domaine
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2025
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2025
Ce domaine est celui, pédagogique, du lycée viticole de Davayé. Conduites en agriculture biologique, ses vignes produisent du pouilly-fuissé, du mâcon-davayé, mais aussi et surtout du saint-véran, une appellation pour laquelle le domaine s'est engagé dans une démarche d'identification des terroirs, en lien avec les fameux climats inscrits à l'Unesco. Autres délices maison : des fromages, produits grâce à un élevage de 180 chèvres de race alpine, 60 chevrettes et 12 boucs.
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DOMAINE ET FERME DES PONCÉTYS se situe au Les Poncétys , 71960 Davayé
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