LE BISTRONOME DU CHÂTEAU - AU VERRE DE VAIR

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur LE BISTRONOME DU CHÂTEAU - AU VERRE DE VAIR

Plaque millesim 2018

La vie de château le temps d'un repas ? C'est ce que propose le chef Jérôme Jacob dans son restaurant Le Bistronome du Château, en mettant en scène tout un art de la table pour sublimer les accords mets et vins. Très jolie salle aux murs de pierres et plafond à la française, jolies tables et cuisine raffinée faite maison, c'est un moment agréable qui s'annonce. Produits frais de rigueur, privilégiant les produits locaux : viande, poisson ou plat végétarien, chacun trouvera ce qui lui plaira au menu. Pigeonneaux aux légumes anciens, filet de canard figue fraîches et foie gras, filet de bar vinaigrette d'agrumes, volaille de bourgogne farcie aux escargots, dos de cabillaud à la vapeur. Sans oublier les desserts, si jolis : mousse crumble et compotée, dôme caramel et compotée de pommes ou tarte aux deux chocolats. Un délice ! Il ne reste qu'à partir à l'assaut du château pour digérer ces bonnes agapes. Soirées thématiques et dégustations de vins régulièrement organisées, à vos agendas !

LE BISTRONOME DU CHÂTEAU - AU VERRE DE VAIR
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Informations et horaires sur LE BISTRONOME DU CHÂTEAU - AU VERRE DE VAIR

Ouvert du mercredi au samedi le soir ; du jeudi au dimanche le midi. Réservation recommandée. Menus de 35 € à 45 €. Vin au verre. Accuril mobilité réduite en cours d'aménagement. Accueil des groupes (possibilité de privatiser à partir de 30 personnes). Terrasse. Chiens acceptés, climatisation.

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