CASEIFICIO DE GENNARO
Fromagerie - Crèmerie
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Les monts Lattari sont réputés depuis l'Antiquité pour la qualité du lait fourni par les troupeaux de vaches et de chèvres qui y paissent (Lattari vient du latin lactarii, laitiers). La famille De Gennaro fait honneur à cette tradition puisqu'elle produit du fromage depuis cinq générations. Le lait provient d'élevages locaux et la transformation est restée artisanale. Vous pourrez y faire l'acquisition du fameux Provolone del Monaco DOP, un fromage à pâte filée affiné en grotte naturelle. Visite guidée avec dégustation sur réservation.
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CASEIFICIO DE GENNARO se situe au Loc. Seiano Via R. Bosco, 956 , Vico Ecquense
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