CHEVRERIE DES FILLETIERES
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Simple d'accès sur la départementale qui relie Buxy à Saint-Boil, à la hauteur du village de Chenôves, bienvenue à la Chèvrerie des Filletières. Garez-vous sur les parkings prévus (il y a du monde le jeudi pendant le marché et le week-end) et partez à la découverte d'un lieu qui ravira aussi bien les enfants que les parents ! Rendez visite à l'âne Lutin et aux poules, visitez la chèvrerie (300 chèvres Saanen et Alpines), découvrez la traite et la transformation du lait, et savourez les délicieux fromages de chèvre au lait cru fabriqués à la ferme. Des fromages blancs en faisselle, des fromages frais, comme ce merveilleux Cabrilou qui vous remet les papilles à zéro, mi-secs et affinés (selon les saisons), l'A.O.P. Charolais, les petits Boutons de culotte®, la Tour des Filletières, un fromage de garde qui peut se conserver, le surprenant fromage fort ou les apérichèvres nature (enfin, s'ils arrivent jusqu'à la maison...). Vente sur place tous les jours. Marché des producteurs locaux tous les jeudis. Ajoutons la convivialité et la bonne humeur contagieuse qui règne à la Chèvrerie pour que le tableau soit complet. Coup de cœur.
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