Avis HOTEL DE LA POSTE Charolles

Nous avons adoré notre moment chez vous. Merci à vous et bravo pour votre professionnalisme.

2 ème visite
Encore rien à redire
Tout était parfait de l'accueil au départ
Un régal des yeux et des papilles
Merci Mr Doucet, à vous et votre équipe. Vous méritez amplement votre étoile
Mention pour votre truite " cruite", j'en salive encore ????

Lieu très chaleureux, convivial.
La gastronomie est au rendez-vous, nous avons été agréablement surpris, les deux étoiles seraient méritées...

Chambre magnifique, personnel compétent et fort sympathique, emplacement superbe, très bon moment au SPA et diner exceptionnel. Merci à toute l'équipe pour ce moment si agréable ! 5 étoiles bien méritées à tout point de vue !! nous reviendrons, c'est certain.

Excellent week-end passé à la Maison Doucet. Spa, piscine, et service aux petits soins. La table est une découverte formidable de plat en plat, mention spéciale pour Alexandre au service. Le sommelier devrait-il boire un peu pour mettre son arrogance de côté, se détendre un peu, et être au même niveau que l’ensemble du service.
Côté chambre, un seul défaut: la porte vitrée fait office de fenêtre ! Petit déjeuner de qualité, service là aussi aux petits oignons (si si même le matin ????????).
Allez-y, ou offrez ce séjour pour une belle occasion inoubliable. Merci.

tiefstes Burgund - wie in Vergils "Bucolica"

Très bonne soirée, pour l'anniv de Maman et bien sûr, toujours aussi bon! Et ma sœur et son mari ont enfin pu venir manger avec nous dans ce lieu si agréable. Continuez comme cela, et nous reviendrons, encore et encore....

Mon avis : cet excellente table pourrait prétendre à une seconde étoile Michelin, elle est ternie par un méprisant servile.

Les détails :

Mon épouse ayant passé un excellent moment au restaurant, ne tarissant pas d’éloges et m’ayant vivement recommandé de verser un bon pourboire pour l’excellent service… je ne mettrais pas UNE seule étoile, reflet de mon sentiment en quittant le restaurant.

Car si la table mérite son étoile Michelin, si le chef est inspiré et nous surprend, si le service est vraiment très agréable et charmant, souriant et espiègle, il y a une ombre au tableau.

Une ombre, non, une grosse tache bien rouge comme un verre renversé sur une nappe blanche.

Le repas -formidable: quantités précises, associations opportunes, délicatesse, cuissons parfaites, précision et beauté du dressage - est ainsi proposé qu’avant le premier plat du menu, 3 délicieuses mises en bouche nous ont été servies.
Elles ont accompagné le champagne pris pour célébrer notre anniversaire de mariage. une fois l’apéritif desservi, le premier plat est arrivé. Aie, il n’y a plus que de l’eau à boire, le champagne est desservi, le vin n’est pas arrivé.
Je demande au chef de salle s’il n’y a pas un oubli de la part du sommelier, auquel nous avions commandé deux verres de vin blanc.

Celui-ci se présente ... quand le plat est terminé, en roulant des yeux, nous sers nos verres de vin comme si c’était de l’eau et file sans rien d’autre.
On n’a pas pu goûter, ce qui est appréciable quand on commende un verre. La bouteille arrive débouchée et que l’on se sait pas ce qu’il y a dedans.
Nous voila avec nos verres de vin, sans nous rappeler ce que c'est, à nous d'apprécier.
Je suis sidéré par cette anomalie par rapport au reste du service.

Écoutant cet obséquieux faire un panégyrique aussi long que complet, en français, à propos de la seconde bouteille commandé par la table adjacente, de convives anglais, deux secondes après avoir quitté la nôtre, j’ai compris que son attention, savoir et discours étaient réservés à ceux qui commandaient des bouteilles. Plusieurs, encore mieux.
Ceux qui ne prennent que des verres n’ont même pas son mépris.
Les vins au verre qu’il a goutés, sélectionnés, choisis viennent-ils d’un cubi de Lidl ?

J’appelle le chef de salle et lui fait part de mon très, très vif mécontentement. Je lui explique que j’aurais apprécié de connaitre l’histoire des vins qui nous ont été servis, ce qui avait motivé leur choix, pourquoi ils avaient atterri en cave et présentés en carte, au verre. Il part effondré en s’excusant pour en faire part au coquin.

Le pédant prétentieux arrive un plat plus tard pour son retard et son service rapide par son manque de temps et de disponibilité, dus au fait que son second était absent.
Expliquer, pas excuser.
Deux minutes après, il donne une grande leçon magistrale d’oenologie à une autre table.

Bref, je décide de profiter de la soirée, des plats, des éclats de joie de ma chérie et me focalise sur le positif et rentre chez nous avec le sourire.

Reste mon avis : ce restaurant pourrait prétendre à une seconde étoile Michelin, elle est ternie par un méprisant servile.

Que vous dire nous avons super bien mangés la cuisine du chef Doucet c'est top .Je pense qu'il mérite 2 étoiles le service parfait .le cadre l'ambiance top.

Merci pour ce bon moment Mr Doucet.

Christian Perche.

enchanté par ce moment

Merci beaucoup pour cette magnifique balade gustative, nous en étions ravis ! La surprise en cuisine était fort appréciée.

Nous avons passé un excellent moment lors de ce déjeuner..

Merci l'ensemble du personnel pour leur accueil chaleureux et leurs excellents conseils et à Monsieur Doucet pour sa cuisine.

Nous reviendrons

Batiment ancien tres central. Triste renovation moderne sans aucun gout ni respet pour son environment. Merci pour avoir ruiné le Village entier.

Notre avis se limite au restaurant puisque nous n'étions pas clients de l'hôtel.

Mr Doucet est un chef exceptionnel, talentueux et très accueillant.
Tout nous a séduit, la cuisine, le petit-déjeuner, les chambres, les massages.
Son équipe est absolument formidable.
A recommander vivement !

Incroyable hâvre de paix. La chambre est magnifique et spacieuse. Le personnel est au petit soin. Le spa, la piscine, tout est parfait. Le restaurant le Bistro du quai est très bon avec une viande savoureuse et une équipe au top. Quant au restaurant étoilé, il est sompteux.
Un très grand merci à la Maison Doucet pour ce séjour avec vous. Jaja, Antony, Leïla, Mélanie du bistro, Corentin, Dylan, Mélanie de la maison MERCI et à bientôt.

Mr Doucet a bien compris ce qu’était le service . Une maison pleine de sérénité , politesse et accueil parfait , un bistro qui vaut le détour le midi , un petit déjeuner exceptionnel, du personnel qui est présent et à votre écoute … Attention préparer vos papilles au restaurant Doucet . La deuxième étoile arrivera bientôt .
Les chambres sont spacieuses , modernes et bien décorés .
Allez y les yeux fermés .

superbe

Très beau moment pour notre anniversaire de mariage. Une belle Maison à découvrir absolument!!! Merci pour l'accueil, cette sérénade de saveurs, la présence du chef du début à la fin et un personnel hors pair. Au plaisir de revenir vous voir...
Ps: les cuisses de grenouilles...divines dans leurs robes, réconciliation avec les œufs en meurette, un bœuf tendre à souhait et un soufflé digne d'Anne-Sophie Pic. Grand bravo et encore merci????????

Un petit moment de bonheur. Une excellente table avec beaucoup d’innovations, de technicité pour un rendu incroyable avec des plats étonnants et succulents. De la vraie creation de la part de Frédéric Doucet et de son équipe. Il ne cherche pas à copier les plats classiques pour imiter les grands chefs. Il impose sa propre identité et c’est un bouquet de saveur. Une prochaine étoile devrait récompenser ce magnifique travaille. Cote hôtelleries et spa, Beaucoup d’attention envers la clientèle qui vous rendent le moment unique avec la gentillesse et la douceur du personnel. L’ensemble de l’équipe mérite de tels compliments.

Une découverte formidable. « De l’audace, encore de l’audace, toujours de l’audace ». Le chef Frédéric Doucet pourrait faire sienne cette célèbre déclaration tant sa cuisine est audacieuse tout autant que savoureuse. Les produits locaux sont à l’honneur. L’originalité de ses accords surprend très agréablement. Le service est très attentionné et sympathique. La carte des vins est très riche. Les prix peuvent paraître élevés mais ils sont en rapport avec ce qui est servi, tant pour la cuisine que pour les vins. Le décor moderne est très agréable et l’art de la table recherché Le chef vient s’enquérir du bien être de ses clients.
En bref, c’est un établissement que l’on recommande fortement, si l’on veut se faire ce plaisir rare d’une grande cuisine.

Des hôtes sympathiques et pleins de cuisine française classique. L'apéritif maison est super, du cassis avec de l'acidité, délicieux à tous points de vue.

Excellent ! service agréable cuisine toujours excellente

Merci pour ce bon moment

Magnifique experience. A refaire. Merci

Un lieu magique et magnifique.
Tout concourt à la satisfaction
Merci à Frederic et son équipe .
Un moment privilégié que l’on souhaite à tous .
Christian

La Maison Doucet nous a invités à partager un voyage de découverte culinaire : le périple fut à la fois tout doux et surprenant.
Ma famille et moi remercions chaleureusement l’équipage très attentionné avec son capitaine Doucet.
Il nous a aussi embarqués dans la salle des machines avec une surprise à déguster, cuisinée pour nous en live.
Ne s’arrêtant pas en si bon chemin, un cadeau avec une bougie d’anniversaire a achevé ce délicieux parcours.

Excellent à tous niveaux
Accueil, service , cuisine personnels très professionnels et très gentils et le chef Mr Doucet d une gentillesse exemplaire.
Nous reviendrons avec plaisir.

Tres belle adresse, je recommanderai et reviendrai
Merci
Mme Ferreol

Accueil parfait, chambre impeccable, repas inoubliable (Ah, les jambonnettes de grenouilles! Ah, les « culardes!»), service irréprochable. Difficile de trouver quelque chose à redire…peut-être le temps qu’il fait…mais là, le chef n’y peut mais ! Nous y sommes déjà venus, et nous reviendrons.

Nous revenons toujours avec un immense plaisir à la Maison Doucet. C'est une parenthèse charolaise qui vous fait découvrir les mets locaux préparés avec une touche propre à Frédéric Doucet. Le service est impeccable, l'équipe est bien établie et elle contribue à ce que le voyage gustatif se passe bien. En face, le Bistrot offre générosité pour les amateurs de viande, un vrai must pour les beaux jours. Le spa permet désormais de faire des soins en mode DUO, une gamme étoffée de produits et un personnel charmant. Je recommande