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Bistrot de la rue de Strasbourg préparant des plats cuits à la minute, un menu du jour avec 3 entrées et 3 plats
Esprit minimaliste pour ce bistrot de la rue de Strasbourg. De jolis couverts sur des tables en bois, murs sans fioritures, juste quelques cadres fleuris en vitrines, une petite carte, rien de superflu ici, car le plus beau se joue dans l'assiette. Trois entrées, trois plats proposés seulement et un menu du jour qui change quotidiennement, l'Ami Fritz aime se concentrer et cela suffit. Le chef Laurent Fritz se joue des traditions en osant marier les régions, la Bourgogne d'adoption et son Alsace d'origine. Ainsi les œufs en meurette se nappent d'une sauce au vin blanc et au crémant d'Alsace, les rognons de veau à la moutarde sont servis avec des spaetzles. Mais son talent va plus loin que notre région et Laurent à l'art de transformer des plats simples en de véritables merveilles. C'est beau, c'est bon et les clients ne s'y trompent pas, car c'est souvent complet. On vous avertit dès l'arrivée, les plats sont cuits à la minute, alors détendez-vous et appréciez. Une très bonne adresse à proposer à ceux que l'on aime !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'AMI FRITZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
J'ai passé un bon moment de convivialité, dans ce restaurant ou l'ambiance est plutot sobre, ici on ce laisse emporter les discussion car la salle est petite et de ce fait, plutot '' intimiste ''.
Je recommande ce restaurant fortement pour sa cuisine et le service qui se deroule toujours avec sourir et bonne humeur.
Cordialement
Lucas Bourgogne
Sommelier exportateur de vin de Bourgogne en Suisse.
Service décontracté et sympathique.
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Questions fréquentes :
Cuisine généreuse et originale, une mention spéciale pour les oeufs meurettes au crémant et vin blanc avec un petit Mâcon village ????
Service agréable et rapide, notre bonne adresse sur l'île St Laurent