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Bistrot de la rue de Strasbourg préparant des plats cuits à la minute, un menu du jour avec 3 entrées et 3 plats
Esprit minimaliste pour ce bistrot de la rue de Strasbourg. De jolis couverts sur des tables en bois, murs sans fioritures, juste quelques cadres fleuris en vitrines, une petite carte, rien de superflu ici, car le plus beau se joue dans l'assiette. Trois entrées, trois plats proposés seulement et un menu du jour qui change quotidiennement, l'Ami Fritz aime se concentrer et cela suffit. Le chef Laurent Fritz se joue des traditions en osant marier les régions, la Bourgogne d'adoption et son Alsace d'origine. Ainsi les œufs en meurette se nappent d'une sauce au vin blanc et au crémant d'Alsace, les rognons de veau à la moutarde sont servis avec des spaetzles. Mais son talent va plus loin que notre région et Laurent à l'art de transformer des plats simples en de véritables merveilles. C'est beau, c'est bon et les clients ne s'y trompent pas, car c'est souvent complet. On vous avertit dès l'arrivée, les plats sont cuits à la minute, alors détendez-vous et appréciez. Une très bonne adresse à proposer à ceux que l'on aime !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'AMI FRITZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dès l'entrée, on a été séduit par l’ambiance élégante et chaleureuse, idéale pour un dîner romantique ou une sortie entre amis. La carte offre une sélection de plats raffinés, mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. Chaque bouchée est un régal pour les papilles, avec une présentation soignée et des saveurs délicates.
Maxi coup de cœur pour le paleron de veau, fondant a souhait, un délice !
Le service est impeccable, le personnel étant à la fois attentif et chaleureux.
En somme, ce restaurant est une adresse à ne pas manquer pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de qualité dans un cadre intimiste. Une belle découverte qui mérite d'être partagée !
Les œufs en meurette sont un incontournable, ils sont vraiment délicieux.
La proposition du boudin blanc en plat est assez rare mais validée.
Un service aux petits oignons tout le long du repas pour un moment agréable et une très bonne cuisine.
Merci au chef qui a également pris le temps de venir saluer sa clientèle et a tout le personnel de l'établissement.