LE MONDE DE DON CABILLAUD

Dans la rue pavée entre la cathédrale Saint-Lazare et le musée Rolin, laissez-vous surprendre par cette sympathique adresse. Pour changer des escargots et du bœuf bourguignon, c'est dans ce restaurant qu'il faut venir ! Vous vous délecterez de poissons frais, sauvages ou bio, en provenance directe de Bretagne. Le chef Vincent Bevacqua compose ses plats avec subtilité pour vous offrir le meilleur de sa cuisine 100% maison. Carpaccio de saumon, risotto aux noix de pétoncles, filet de bar, daurade royale ou dos de cabillaud cuit sur peau au beurre d'algues, un vrai délice. La carte change souvent, en fonction des arrivages et de la saison. N'hésitez pas à choisir les huîtres. Ici le poisson est cuisiné avec passion. Les desserts sont aussi délicieux et particulièrement copieux. La cheminée rajoute un charme certain au restaurant. La réservation est non pas seulement conseillée mais indispensable !