SEVENHILL CELLARS
Agriculture - Viticulture
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2024
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Vignoble créé par des pères jésuites abritant deux bâtiments notables : l'église Saint-Aloysius et l’ancien Seven Hill’s College.
Premier et réputé vignoble de la Clare Valley créé au XIXe siècle par des pères jésuites. Deux bâtiments notables : l'église Saint-Aloysius, construite de 1864 à 1875, où reposent les corps de 41 jésuites, et l’ancien Seven Hill’s College, Plusieurs vignerons jésuites se sont succédé à Sevenhill, l'un d'eux travaille toujours en étroite collaboration avec l'équipe de vinification de la winery. Riesling mais aussi des grenaches solides et des syrah capiteux mais fruités. Des visites guidées du domaine (caves et parties historiques) sont organisées.
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SEVENHILL CELLARS se situe au 111C, College Road , Sevenhill
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